Fedco | Cioccolato Valrhona

Ghana

Tarkwa, Regione Occidentale
5°19’24.9”N
1°48’52.9”W

La coltivazione del cacao in Ghana

Il cacao ghanese, raccolto nei pittoreschi paesaggi di Tarkwa e Assin Fosu, incarna una tradizione ancestrale d’eccellenza. I produttori locali praticano una fermentazione artigianale che rivela aromi unici, unendo amarezza, spezie e note di terra.

Incastonati tra colline verdeggianti e fiumi tortuosi, questi villaggi offrono una cornice idilliaca per la coltivazione del cacao. In questo pittoresco angolo del Ghana, dove le colline rigogliose si fondono con l'azzurro del cielo, il cacao è molto più di una semplice risorsa economica vitale. È un prezioso patrimonio culturale e gustativo, che merita di essere preservato per le generazioni future.

Nonostante i metodi tradizionali, il cacao ghanese è ricercato sui mercati globali. Questa situazione rende il Ghana uno dei maggiori produttori di cacao al mondo. Ogni degustazione di cioccolato proveniente da questa regione è una celebrazione dell'autenticità e del terroir di questa terra emblematica.

UNA PARTNERSHIP A LUNGO TERMINE

Nato nel 1997, il nostro partner FEDCO è uno dei principali acquirenti di cacao in Ghana e acquista cacao di alta qualità da oltre 50.000 coltivatori su tutto il territorio nazionale. L’azienda mette i produttori in primo piano, lavorando per migliorare i loro mezzi di sostentamento e proteggere l’ambiente. Valrhona collabora con FEDCO dal 2013.

Il nostro cacao proviene esclusivamente da due distretti: il distretto di Assin Fosu e il distretto di Tarkwa, dove si trovano undici comunità produttrici di cacao intorno a Tarkwa - Wassa Nkran, Pieso, Atwereboanda, Aboso Layout, Bonsawire, Damang, Boamah, Huni-Valley, Esuoso, Abekakrom, Gyantekrom.

IMPEGNI SOCIALI E AMBIENTALI

FEDCO sostiene i produttori con un team di tecnici che forniscono formazioni sulle buone pratiche agricole, sociali e ambientali con lo scopo di migliorare la produttività e la qualità. Dal 2017, Valrhona e FEDCO collaborano a un programma su larga scala per migliorare le condizioni di istruzione nelle 11 comunità.

8anni Partnership

Partnership firmata : 2016 - Durata della collaborazione : 6 anni

LBC Licensed Buying Company - SOCIETÀ ACQUIRENTE AUTORIZZATA

Tipo di organizzazione

1.978 Produttori

dedicati a Valrhona nel 2023

Le nostre azioni sociali ed ambientali insieme

2016

Finanziamento di un centro comunitario a Wassa Nkran dedicato agli eventi e alla formazione, comprensivo di una biblioteca e di un polo informatico

2017 - 2022 : programma di Accesso all'Istruzione

Avvio di un piano quinquennale per aumentare l’accesso all’istruzione e migliorare le strutture scolastiche di otto comunità nel distretto di Tarkwa. Programma tripartito tra il Ministero dell'Istruzione del Ghana, FEDCO e Valrhona.
- 5 scuole costruite (1 asilo, 2 scuole elementari e 2 scuole medie)
- 2 scuole elementari rinnovate
33 aule, 4 centri informatici attrezzati. Ogni scuola dispone di servizi igienici con pozzi e fosse biologiche.
1600 studenti beneficiano delle nuove scuole rinnovate e costruite

Ulteriori informazioni su questo programma

2022 : programma di sostegno ai produttori

Finanziamento di Aboboyas, moto da carico per sostenere la logistica dei produttori di cacao
Distribuzione di alberi di cacao e alberi da ombra
Avvio del progetto di diversificazione del reddito:
o Creazione di allevamenti di conigli e aguti
o Progetto di produzione di sapone

2023 - lotta contro il lavoro minorile

2 sistemi di monitoraggio e lotta al lavoro minorile (CLMRS) che seguono la metodologia dell'International Cocoa Initiative sono stati istituiti nel distretto di Tarkwa e Assin Fosu dal nostro partner Fedco per sensibilizzare le comunità sul lavoro minorile, identificare dei casi di lavoro minorile, porre loro rimedio e monitorarne gli sviluppi.

La nostra politica di lotta al lavoro minorile

L'impatto

7 scuole

costruite o rinnovate

33 aula

1.600 bambini

potranno usufruire delle nuove scuole

Trova il cacao FEDCO in

Spezie dolci

Mono Origine

Nyangbo 68%

Nyangbo, pura origine Ghana*, un Grand Cru Valrhona al cioccolato fondente con note di spezie dolci, leggermente tostato e una dolcezza di vaniglia, le cui *fave di cacao provengono dai distretti di Tarkwa e Assin Fosu (Ghana)

valrhona.com-Gamma Cooking Scaglie di Cioccolato Nyangbo

Per produzione in pasticceria

Scaglie di Cioccolato Nyangbo 68%

Ideale per bevande calde e pasticcini. Nyangbo libera note speziate, tostate e vanigliate, portandoci a sognare i colori ocra dell'affascinante terra del Ghana.