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Cioccolato da Laboratorio

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Cioccolati da copertura, pralinati e cacao in tutte le loro forme: la nostra gamma Laboratorio comprende un’ampia scelta di prodotti adatti a tutte le creazioni di cioccolato.

Prodotti del momento

Confection 80%
Mono Origine

Confection 80%

Con Confection 80% avete la garanzia di lavorare con il cioccolato più adatto all'utilizzo e all'intensità di cacao desiderata. 

Compoz
Compoz

Compoz

COMPOZ è una soluzione senza precedenti che apre la strada a una nuova era di emozioni al cioccolato.

confezione Oqo cioccolato Valrhona
Fruttato
Mono Origine

Oqo 73%

Come il crepitio del fuoco, le scaglie di fave intere di Oqo riportano alle origini del cacao. Una texture grezza, quasi minerale, scaglie croccanti come scintille, potenti note acide e fruttate seguite dal calore delle fave tostate. Le *fave di cacao provengono dal distretto di Ambaja (Madagascar).

Laboratorio

Prodotti pionieristici

Rivisiti le sue ricette con nuovi sorprendenti sapori grazie a questi prodotti pionieristici, innovativi e all’avanguardia. È una delle nostre priorità proporle prodotti che sapranno ispirarla e valorizzare la sua creatività.

Vedere Prodotti pionieristici

I cioccolati da copertura

È alla ricerca un cioccolato di carattere che esprima uno o più terroir? La invitiamo allora a esplorare i cioccolati della nostra cacaoteca, prodotti con il cacao delle migliori piantagioni, da noi selezionati con estrema cura. 

Vedere i cioccolati da copertura
vedere questi prodotti

Pralinati&Co

La gamma dei cioccolati alla frutta secca di Valrhona raggruppa tre grandi linee indispensabili: i pralinati, i “façon gianduja” e le paste di mandorle. Fra i primi nel metodo della cottura caramellata, le offriamo anche un’ampia gamma di pralinati dal profilo fruttato. 

Vedere Pralinati&Co

Semplicemente cacao

Ritrovi tutta la ricchezza del cacao grezzo in tutte le sue forme: massa di cacao 100%, grué, cacao in polvere e burro di cacao. 

Vedere Semplicemente cacao

I prodotti di servizio

Valrhona le propone una gamma di prodotti per aiutarla nelle vostre creazioni e ottimizzare il suo tempo, mantenendo inalterata la qualità delle produzioni. Vuole strutturare, guarnire, decorare? Trovi il prodotto che fa per lei in base all’utilizzo.

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