COOPROAGRO | Chocolate Valrhona

República Dominicana

San Francisco de Marcoris
19°19’12.1”N
70°16’24.9”W

El cultivo del cacao en República Dominicana

En República Dominicana, el cultivo del cacao está impregnado por una rica historia que se remonta a los tiempos de los Taínos, los primeros habitantes de la isla. Las variedades de cacao cultivadas en la región están atentamente vigiladas para prevenir la invasión de clones productivos, protegiendo así la autenticidad y la tipicidad del cacao dominicano, herencia ancestral.

Para apoyar esta tradición ancestral, trabajamos en estrecha colaboración con cooperativas locales, ofreciendo un apoyo esencial a los pequeños productores. Esta colaboración busca reforzar y automatizar las comunidades rurales, promoviendo prácticas agrícolas sostenibles que protegen las tierras para las generaciones futuras gracias a la agroforestería.

El cacao de la República Dominicana personifica la fusión entre tradición e innovación. Acompañando a pequeños productores organizados en cooperativas, contribuimos a modelar un futuro en el que el cacao continúe desempeñando un papel principal en el tejido económico y cultural del norte de la República Dominicana.

La culture du cacao en république dominicaine

En 1984, un grupo de 45 productores de la región de San Francisco de Marcoris deciden formar una cooperativa para exportar directamente el fruto de su trabajo, el cacao. Gracias principalmente a la ayuda de la cooperación alemana, la cooperativa exporta rápidamente su cacao certificado de Comercio Justo y Orgánico.

MEJORANDO LAS CONDICIONES DE VIDA

Desde 2017, COOPROAGRO y Valrhona colaboran estrechamente y a largo plazo con el objetivo de mejorar las condiciones de vida de los miembros de la cooperativa. La colaboración está basada en la producción de un cacao de alta calidad, llamado Hispaniola.

10años Colaboración

Firma del acuerdo de colaboración : 2017 - Duración de la colaboración : 10 años

Cooperativa Tipo de organización

3194 Productores

Acciones sociales y medioambientales conjuntas

Desde 2018 - Agroforestería

Cacao Forest es un proyecto pionero de investigación y desarrollo aplicado que aúna a agricultores, empresas, investigadores, consumidores y ONG para crear modelos agrícolas innovadores que mejoren la calidad del cacao, incrementen la productividad de los cacaotales y aumentan la calidad de vida de los productores, protegiendo al mismo tiempo el medioambiente.

Gracias a los resultados concluyentes (creación de un máster en agroforestería en Santo Domingo, validación de modelos agroforestales pioneros, preparación de recetas a base de productos agrícolas procedentes principalmente de modelos agroforestales), se va a iniciar una réplica del proyecto en Costa de Marfil.

Más información

2023

El año 2023 ha permitido la firma de un contrato que garantiza la compra 100 % Fairtrade de todas las habas de la cooperativa. Esto permite pasar a un nuevo nivel en la solidez de la relación entre Valrhona y COOPROAGRO.
El proyecto de cartografía de las parcelas de 243 productores, financiado por Valrhona, ha finalizado en 2023, permitiendo probar así que el cacao se produce fuera de las áreas protegidas y no ha contribuido a la deforestación.

2023 - 2024 - Ingresos de los productores

Para ir más allá en la relación de colaboración, Valrhona ha financiado un primer estudio para catalogar los ingresos de los productores. 3194 cuestionarios han sido dirigidos a cada productor entre 2023 y 2024. Este trabajo permitirá comprender mejor la dependencia de nuestros productores de los ingresos del cacao y será una base para construir proyectos comunitarios estos próximos años.

Impacto

36 parcelas experimentales

creadas con 23 productores en las regiones de Duarte, San Cristóbal y Espaillat

4 modelos innovadores

sistemas agroforestales

Encontrará cacao de COOPROAGRO en

Equilibrado

Origen único

Taïnori 64%

Taïnori, puro origen República Dominicana*, este Grand Cru Valrhona libera un chocolate negro equilibrado con notas de frutas amarillas, cuyas *habas de cacao proceden de la provincia de Duarte (República Dominicana).

Sabor a cacao

Origen único

Bahibe 46%

Bahibé 46 %, puro origen República Dominicana*, un Grand Cru Valrhona de chocolate con leche y con notas a cacao, cereales y frutas maduras, cuyas *habas de cacao proceden de la provincia de Duarte (República Dominicana).

Equilibrado

Chocolate orgánico

Oriado 60%

Oriado, Maridaje de Grands Crus, Dulce y Equilibrado, biológico del comercio justo. El dulzor untuoso y avainillado de Oriado invita a una siesta sobre la arena caliente, con la caricia envolvente del sol sobre la piel. Chocolate negro de cobertura biológico del comercio justo.