skip.link
Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat
Mi cuenta
    • Nuestros Compromisos
      • Nuestra misión
      • Orgullosa de ser certificado B Corp®
      • Nuestras políticas, etiquetas y certificaciones
      • Nuestros socios del cacao
      • 1% for the Planet
    • La Marca Valrhona
      • 100 años de historia
      • El Fondo Solidario Valrhona
      • Savoir-faire
      • Nuestra cultura
      • 47, rue des Archives
      • La Cité du chocolat
    Valrhona.com-live-long-carta Nuestras noticias
    • Para profesionales
      • Compoz
      • Gama Obrador
      • Bombones
      • Decoraciones y transferencias de chocolate
      • Moldes y utensilios profesionales
    • Para consumidores
      • Chocolates de pastelería
      • Bombones finos
      • Tabletas de chocolates
      • Todos los productos de la gama Gourmet
    Añada intensidad a sus creaciones
    • Cuadernos de Tendencia
      • Valrhona revisita los Esenciales
      • Postres Veganos
      • Todas nuestras tendencias
    • RECETAS
      • Recetas Profesionales
      • Recetas Gourmet
      • Todas nuestras recetas
    Valrhona.es-push-Inspirándote ¿Profesionales? Descubran los Esenciales en línea
    • Descubra nuestros servicios
      • Cercle V, nuestro programa de fidelidad
      • Diferénciese
      • Formación
      • Simplifique su vida
      • Impacto positivo
      • Valrhona selection
    • Acceso directo
      • Printed Valrhona
      • Portal del Cercle V
      • Valrhona Lab
      • Esenciales en línea
      • Sus etiquetas personalizadas
      • La tienda virtual
    Printed Valrhona, servicio de impresión Printed Valrhona, la solución para valorizar su saber hacer
    • Descubra L'École Valrhona
      • Presentación de L’École Valrhona
      • Retratos de Chefs
      • Léxico del chocolate
      • L'École Valrhona Paris
    • NUESTRAS CLASES PROFESIONALES
      • Todas nuestras clases profesionales
    Ambiente Escuela Valrhona Descubra nuestras clases profesionales
  • Noticias
  • Inicio
  • Nuestros productos
  • Para profesionales
  • Gama Obrador
  • Absolutamente Cacao
  • Pasta puras
  • Pasta puras

Pasta puras Pasta puras

Las pastas de chocolate negro puro Valrhona, ideales para sus mousses, cremosos y ganaches, helados y sorbetes.

¿Más información sobre este producto?

Nuestras diferentes referencias

Araguani Pur Vénézuéla*

Pasta puras

Araguani Pur Vénézuéla*

Taïnori Pur République Dominicaine*

Pasta puras

Taïnori Pur République Dominicaine*

Alpaco Pur Equateur*

Pasta puras

Alpaco Pur Equateur*

Manjari Pur Madagascar*

Pasta puras

Manjari Pur Madagascar*

Macaé Pur Brésil*

Pasta puras

Macaé Pur Brésil*

Cacao Pâte Extra 100%

Pasta puras

Cacao Pâte Extra 100%

Estos productos pueden ser de su interés

grué de cacao Valrhona
Grué de cacao

Grué de cacao

Realice su chocolate a partir de grués procedentes de los cacaos más finos y singulares, expresando un terruño: Haití, Venezuela, Perú, Brasil, Ghana, Madagascar.
Mantequilla de cacao

Mantequilla de cacao

El ingrediente esencial 100 % cacao para acompañar sus recetas y glaseados.

Chocolate profesional Valrhona

Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat

Seleccione su idioma.

Internacional Español

Seleccione su país/región.

América del Norte

  • Estados Unidos

Europa

  • Francia

Otros países

  • Internacional

Asia

  • Australia
  • Cambodia
  • China / 中国
  • French Polynesia
  • Hong Kong
  • Indonesia
  • Malaysia
  • New Zealand
  • Philippines
  • Singapore
  • South Korea / 대한민국
  • Taiwan / 台灣
  • Thailand
  • Vietnam
  • Japón
Español

Seleccione su idioma.

  • Inglés
  • Francés
  • Italiano
  • Español
  • Alemán

Acceso directo

  • Portal del Cercle V
  • 47 rue des Archives, Paris
  • Printed Valrhona
  • Valrhona Lab
  • Fonds Solidaire Valrhona
  • Los Esenciales Valrhona
  • La tienda virtual
  • Módulo de etiquetado

Contáctenos

  • Formulario de contacto
  • Sala de prensa
  • Store locator
  • Únase a nosotros
  • FAQ

Redes sociales

  • Instagram Created with sketchtool.
  • Facebook Created with sketchtool.
  • LinkedIn Created with sketchtool.
  • Youtube Created with sketchtool.
Entreprise B Certifiée - Cette entreprise respecte des normes sociales et environnementales élevées et s'inscrit dans une démarche de progrès. Aviso de certificación El logotipo “Certified B Corporation” lo concede B Lab, una organización privada sin ánimo de lucro, a empresas como la nuestra que han superado con éxito la Evaluación de Impacto B (“BIA”) y cumplen los requisitos de B Lab en cuanto a rendimiento social y medioambiental, responsabilidad y transparencia. B Lab no es un organismo de evaluación de la conformidad en el sentido del Reglamento (UE) nº 765/2008, ni un organismo de normalización nacional, europeo o internacional en el sentido del Reglamento (UE) nº 1025/2012. Los criterios BIA son distintos e independientes de las normas armonizadas emitidas por las normas ISO u otros organismos de normalización, y no están ratificados por instituciones públicas nacionales o europeas.
  • Privacidad
  • Menciones Legales
  • Política de cookies
  • Configuración de cookies
  • Condiciones generales

Estás usando un navegador anticuado. Por favor, actualice su navegador para mejorar su experiencia y seguridad.

×

Hoja de herramientas Araguani Pur Vénézuéla*

Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones
Frutos secos - Café - Pan de especias - Vainilla - Regaliz - Oliva
% Ingresos Brutos Mínimos
100% de Cacao
Composición
habas de cacao de Venezuela
Fecha de Caducidad
14 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5568

Habas de cacao de Venezuela. Posible presencia de frutos con cáscara, proteínas de leche, huevo y soja, gluten y cacahuete.

Araguani, puro origen* Venezuela, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro fuerte, con notas de especias dulces, ligeramente amaderado, cuyas *habas de cacao proceden de la región Sur del Lago (Las Virtudes, Tucani).

Comprar online

Hoja de herramientas Taïnori Pur République Dominicaine*

Origen
República Dominicana
Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones
Albaricoque - Mango - Mirabel - Melocotón - Canela - Nuez moscada - Pimienta de Sichuan - Vainilla - Miel
% Ingresos Brutos Mínimos
100% de Cacao
Composición
habas de cacao de la República Dominicana
Fecha de Caducidad
14 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5570

Habas de cacao de la República Dominicana. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.

Taïnori, puro origen* República Dominicana, este Grand Cru Valrhona libera un chocolate negro equilibrado con notas de frutas amarillas, cuyas *habas de cacao proceden de la provincia de Duarte.

Comprar online

Hoja de herramientas Alpaco Pur Equateur*

Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones
Pomelo - Avellana - Lima - Lichi - Café - Pan de especias - Vainilla - Caramelo - Regaliz
% Ingresos Brutos Mínimos
100% de Cacao
Composición
habas de cacao del Ecuador.
Fecha de Caducidad
14 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5569

Habas de cacao de Ecuador. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.

El chocolate Alpaco 66 % de cacao, puro origen* Ecuador, es un chocolate Grand Cru Valrhona con notas de especias dulces y con un sabor amaderado de frutos secos. Las *habas de cacao proceden de 9 regiones: Vinces, Quinindé, Simón Bolívar, La Unión, Mata de cacao, Ricaurte, San José del Tambo, Naranjal y Lagarto (Ecuador).

Comprar online

Hoja de herramientas Manjari Pur Madagascar*

Origen
Madagascar
Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
Asociaciones
Grosella negra - Arándano rojo - Frambuesa - Guinda - Pimienta de Sarawak - Pimienta de Sichuan - Pimienta Selim - Azúcar mascabado
% Ingresos Brutos Mínimos
100% de Cacao
Composición
habas de cacao de Madagascar.
Fecha de Caducidad
14 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 5567

Habas de cacao de Madagascar. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.

Manjari, puro origen* Madagascar, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro afrutado con notas aciduladas de frutos rojos, cuyas *habas de cacao proceden del distrito de Ambaja.

Comprar online

Hoja de herramientas Macaé Pur Brésil*

Origen
Brasil
Aplicaciones recomendadas
Mousse
Asociaciones
Banana
% Ingresos Brutos Mínimos
100% de Cacao
Composición
habas de cacao de Brasil
Fecha de Caducidad
14 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 25426

Habas de cacao de Brasil. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.

Macaé, puro origen* Brasil, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro afrutado y potente con un sutil sabor a frutos secos tostados y té negro, cuyas *habas de cacao proceden del Sur de Bahia.

Comprar online

Hoja de herramientas Cacao Pâte Extra 100%

Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
100% de Cacao
Composición
habas de cacao
Fecha de Caducidad
14 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 134

Habas de cacao. LECHE (Producido en una fábrica que utiliza la leche). Posible presencia de frutos con cáscara.

Comprar online
Buscar
Mi cuenta