Cacao

Crear un sector del cacao justo y sostenible

Para apoyar el sector del cacao, Valrhona continúa con su compromiso

Desde siempre, Valrhona pone de relieve la calidad y el sabor de su chocolate, así como su compromiso en crear un sector del cacao justo y sostenible, respetuoso con las personas y el planeta.

Asi, Valrhona ha sido precursor creando un equipo de expertos totalmente dedicado al sector del cacao y al desarrollo de relaciones directas y duraderas con las organizaciones de productores. Esta proximidad con sus proveedores a través del mundo ha permitido a Valrhona reforzar su conocimiento del cacao con el desarrollo de terruños, de variedades y las diferentes técnicas de cultivo.

En Valrhona, somos conscientes de que estos precios mínimos no son suficientes para garantizar un nivel de vida decente y trabajamos en ese sentido.

En Costa de Marfil, estos 5 últimos años Valrhona ha comprado su cacao a una media de un 34 % por encima del precio mínimo garantizado por el Estado. A este precio, Valrhona añade una prima de calidad transferida a los productores. En Ghana, en 2022 esta prima por saco aumentó un 40 % para ayudar a los productores a hacer frente a la inflación local.

Consulte nuestra política de precio justo

originario y productor de cacao Valrhona

En el oeste de África y principalmente en Ghana y Costa de Marfil, los dos principales países productores de cacao en el mundo, la ONG Internacional Cocoa Initiative estima que 1,56 millones de niños están forzados a trabajar junto a su familia. En Valrhona somos conscientes de la necesidad de mejorar y aplicar todos los medios necesarios para luchar contra el trabajo infantil.

Así, Valrhona se compromete con programas que facilitan y mejoran las condiciones de acceso a la educación. Desde 2014, se han construido y renovado 14 escuelas en Costa de Marfil, Ghana, República Dominicana y Venezuela por un total de 65 clases y 2555 alumnos beneficiados.

Consulte nuestra política de lucha contra el trabajo infantil

Escuela construida por Valrhona en Costa de Marfil

Valrhona desarrolla relaciones a largo plazo con sus socios y productores para acompañarlos en esta lucha contra la deforestación y el calentamiento global. Nos comprometemos a no tener parcelas en zonas protegidas, y apoyamos la cartografía de todas las parcelas de nuestros productores socios para verificarlo.

A la vez, no comprometemos a reducir nuestras emisiones de carbón en la integralidad de nuestros ámbitos de emisiones, con el objetivo de reducir las emisiones de carbón de 90 % en 2050 relativo las emisiones de 2018. Para lograrlo, hemos lanzado con la ONG Nitidae, un programa de cálculo de la huella de carbono del cacao directamente en las zonas de producción de los granos que compramos. Desde 2023, estas misiones en el terreno, conducidas y certificadas por esta ONG, permiten llevar a cabo investigaciones, calificar y cuantificar el riesgo de deforestación en un periodo de 20 años.

Consulta nuestra política Cero deforestaciо́n

En Valrhona, sabemos que el reto es prioritario para proteger el cultivo de cacao a largo plazo; de hecho, tenemos la responsabilidad de acompañar a nuestros productores en estas prácticas de agroecología.

Desde 2015, somos miembro fundador del proyecto Cacao Forest, una iniciativa intersectorial pionera que tiene como objetivo crear una industria de cacao sostenible por medio de la agroforestación. Entre 2015 y 2022 se probaron varios modelos agroforestales en República Dominicana. Se identificaron los más eficientes y listos para ser desplegados por todo el país. Desde 2023, el programa Cacao Forest desarrolla una propuesta para Costa de Marfil.

Scopri la nostra política Agroecológia

Para apoyar todas nuestras políticas y ambiciones, la trazabilidad es una condición necesaria para cualquier programa medioambiental y socialmente responsable. Nos permite controlar, reforzar y gestionar nuestras acciones en el terreno.

100% de los granos de cacao de Valrhona están trazados desde el productor. Para ir más allá, Valrhona se compromete a implementar la trazabilidad a la parcela. A finales de 2023, el 86 % de nuestros volúmenes ha sido geolocalizado y cartografiado.

Consulte nuestro Proyecto Trazabilidad

Desde hace muchos años, Valrhona desarrolla y pone en marcha numerosos proyectos para permitir a los sectores del cacao ser más duraderos y resilientes:

El 100 % de nuestro cacao procede de un contrato de colaboración a largo plazo de más de 8 años y medio de media con cooperativas y plantaciones.
El 100 % de los granos de cacao utilizadas por Valrhona están trazadas desde el productor desde 2018.
Nos comprometemos a no tener parcelas en zonas protegidas. Desde 2018, el 100 % de las habas de cacao utilizadas por Valrhona están trazadas desde el productor. Para ir más allá, desde 2019, cartografiamos también sus parcelas (objetivo 100 % a finales de 2024). La cartografía de todas las parcelas de nuestros productores socios permite verificar por superposición con los mapas oficiales de cada país que ninguna de estas parcelas se encuentre en área protegida.
Nos comprometemos a reducir la huella de carbono de nuestro cacao. Para ello, hemos elegido ir aún más allá que el reglamento europeo contra la deforestación y la degradación de los bosques (RDUE) geolocalizando el 100 % de nuestras parcelas con ayuda de polígonos, independientemente de su medida, para una precisión máxima. Hemos lanzado, con la ONG Nitidae, un programa de cálculo de la huella de carbono del cacao directamente en las zonas de producción de las habas que compramos. Mientras que el RDUE exige probar que nuestro cacao no ha sido cultivado en tierras deforestadas después del 31 de diciembre de 2020, nosotros elegimos calificar y cuantificar el riesgo de deforestación en un periodo de 20 años. Este enfoque nos permite conocer de manera más precisa nuestros factores de emisión de cacao para dirigir mejor nuestro impacto.

Compromisos que han sido confirmados por la obtención por segunda vez del label B Corp.

Productor de cacao Valrhona en Madagascar

En el horizonte de 2030

Valrhona continúa y refuerza sus acciones por un sector del cacao justo y sostenible. Esto se traduce por acciones intensificadas por los retos esenciales de la cadena de abastecimiento del cacao que son:

El precio para una remuneración justa y sostenible de los productores mediante la compra de materias primas de cacao certificadas Comercio Justo
La lucha contra el trabajo forzoso yel trabajo infantil mediante la implementación de CLMRS
La lucha contra la deforestación con el objetivo de cero parcelas en áreas protegidas
La reducción de las emisiones de gases de efecto invernadero con un objetivo de reducción del 50% de las emisiones para 2030
La financiación de proyectos de investigación en agroecología

Llevada por la voluntad de hacer lo mejor rechazando lo fácil, Valrhona compromete a todos sus trabajadores y todas las partes interesadas en la puesta en marcha de sus planes de acción.

Nuestros expertos testimonian

A través de los retratos de nuestros expertos y socios, descubra algunos de los proyectos llevados a cabo en nuestra chocolatería o en las plantaciones con nuestras comunidades de productores.