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Las personas y la innovación
Motores de nuestra empresa
La fuerza de Valrhona reside en nuestra capacidad de innovar y en los vínculos que creamos con los hombres y mujeres que nos rodean: nuestros productores, nuestros colaboradores y nuestros clientes.
Construir un modelo sostenible con nuestros colaboradores
Valrhona forma parte de una comunidad. Innovando con todas las partes implicadas, escuchando sus necesidades y colaborando con ellos, podremos realizar nuestra misión: «Juntos, hagamos bien lo que es bueno». Construimos y mantenemos estas relaciones de diversas maneras, incluyendo encuestas de satisfacción regulares y grupos de discusión con nuestros colaboradores, nuestros clientes y nuestros proveedores, así como conversaciones con ONG, organismos profesionales y otras empresas.
Nuestros resultados 2023
100% de los directivos
tiene un objetivo responsabilidad social empresarial (RSE), lo que representa el 31,1% de los colaboradores, incluidos los comerciales.
965 empleados
480 mujeres, 485 hombres
84,53% de los proveedores
ha firmado una carta de compras responsable
349K€ de donaciones
otorgadas por Valrhona a lo largo del año
52% de los colaboradores
declaran que Valrhona es un gran lugar para trabajar (Según la encuesta Great Place to Work)
24 accidentes
con baja laboral
349 171€ en donaciones realizadas por Valrhona en 2023
En 2023, la Maison Valrhona donó 349 171€ a diversas organizaciones comprometidas con causas y cuestiones que nos importan:
- mejora de las condiciones de vida de las comunidades productoras de cacao con el Fondo Solidario Valrhona
- promoción de prácticas agrícolas sostenibles en nuestros países productores con la fundación Terra Isara
- compromiso con una gastronomía más sostenible e inclusiva con el Fondo Solidario Valrhona, la Fondation de France, la Fundación Paul Bocuse, el Fondo de Dotación para la Cocina Sostenible
- lucha contra el cambio climático con la Asociación Convención de Empresas por el Clima y la fundación GoodPlanet
- inclusión, salud y apoyo a las personas vulnerables con el ETS médico la Teppe, la asociación Agir contre le Cancer ACC26, la Asociación Arcadia y la Fundación Robert Ardouvin
- compromiso con el emprendimiento local con la Asociación Arcade Empresas y el Réseau entreprendre.
A través de estas donaciones, Valrhona apoya proyectos que generan cambios para construir un modelo empresarial sostenible con y para nuestros grupos de interés.
Convención de Empresas por el Clima (CEC)
En 2023, Valrhona se une a la CEC de la Zona de Lyon, con 80 empresas regionales. Este movimiento colectivo busca acelerar el cambio hacia una economía regenerativa y desarrollar la resiliencia de los territorios.
Éric Marchisio, Director General de FSP (Food Service Premium), y Carole Seignovert, Directora de RSE e Innovación de FSP, siguieron este recorrido de nueve meses hasta la redacción de una hoja de ruta estructurante para el futuro de la empresa. También han surgido cooperaciones territoriales, especialmente con las empresas Revol, La Fabuleuse Cantine o Ligne Roset.
Para involucrar lo antes posible a los equipos en este plan ambicioso, Valrhona organizó su propia Convención por el Clima dirigida a los colaboradores de Valrhona así como a los equipos de Revol y de La Fabuleuse Cantine. Este evento, un poderoso ejemplo de cooperación entre los actores del territorio, ha ayudado a situar la transformación estructural en el corazón de los desafíos estratégicos futuros.
Diversidad e inclusión
El comité de discapacidad, puesto en marcha desde 2020, continúa, con la ayuda de 6 referentes, su misión de acompañar a los colaboradores en situación de discapacidad.
En esta óptica, a lo largo del año 2023 los referentes, se han aplicado para promover el Reconocimiento de la Calidad del trabajador discapacitado (RQTH) entre todos nuestros colaboradores.
En 2023, el comité Handicap constata un aumento de más de 8 puntos en el número de trabajadores reconocidos RQTH (reconocimiento de la calidad del trabajo de las personas con discapacidad), es decir, 38 personas. Esta cifra es motivadora porque demuestra un sentimiento de confianza en los trabajadores, que se sienten más libres para compartir esta información.
Los trabajadores, el motor de la empresa
En el marco de la puntuación Great Place To Work 2022, la satisfacción de los trabajadores ha sido de nuevo evaluada en 2023 a través de una encuesta rápida. Más de la mitad de los colaboradores piensan que Valrhona es una empresa en la que da gusto trabajar. Entre los resultados, observamos temas de mejora y se ha puesto en marcha un plan de acción estructural en torno a 6 prioridades principales para mejorar los indicadores.
Valrhona pone en marcha una herramienta que permite a cada responsable anticipar los factores de riesgo para apoyar a su equipo. Se organizan encuestas más frecuentes y enfocadas para medir los impactos de las acciones puestas en marcha. El objetivo es recopilar las necesidades de los trabajadores a lo largo del año para responder lo mejor posible, ajustando las acciones consecuentemente. La encuesta flash de 2023 ha permitido evaluar el impacto de las iniciativas llevadas a cabo por la dirección de proximidad. Los resultados son muy motivadores y prueban que la calidad de vida en el trabajo es esencial para el rendimiento de la empresa. Una nueva evaluación GPTW está prevista en 2025.
El Fonds Solidaire Valrhona
Movilizando juntos las partes implicadas, el impacto positivo será real y ampliado. Por ello, este año otra vez, Valrhona ha apoyado el Fonds Solidaire Valrhona, un organismo independiente que financia y gestiona proyectos de interés general en el sector del cacao y la gastronomía.
El Fonds Solidaire Valrhona permite a cada uno contribuir a su nivel en la mejora de las condiciones de vida de las comunidades de productores de cacao y en una gastronomía más abierta y diversa.
Desde 2019, el Fonds Solidaire Valrhona es:
- 1 209 244 € destinados
- 20 proyectos de interés general
- 7 países concernidos por los proyectos : Costa de Marfil, Francia, Ghana, Haití, Madagascar, República Dominicana, Venezuela
Oqo 73%
En 2023, Valrhona reveló OQO. Un cobertura negra con una textura inédita, elaborada a partir de granos de cacao enteros, sin descascarillar, que ofrece una nueva perspectiva al uso de las cáscaras de cacao. La innovación de OQO reside en varios aspectos clave:
- Su método de fabricación. Sin recurrir al tradicional conchado, OQO se obtiene gracias a un triturado basto, preservando así la textura particular de cada ingrediente.
- Una fórmula minimalista. Compuesta solamente por tres ingredientes: granos de cacao enteros, azúcar de remolacha sin refinar y manteca de cacao.
- Una creación producto de una colaboración transversal. Fruto de un trabajo en equipo que involucra a expertos de diferentes campos: desde la investigación y desarrollo hasta la producción, pasando por los chefs de la École Valrhona.
Oqo sorprende por su textura crujiente inédita en boca, gracias a sus finos trozos de cáscaras de grué y sus granos de azúcar.
