Gama Obrador

Hukambi, un Grand Cru puro origen Brasil*. Este chocolate negro de notas a cacao, amargas y toques ligeros de galleta, nos invita a descubrir los misterios de la fauna y la flora que viven a la sombra de la selva milenaria del sur de *Bahia (Brasil) de donde proceden sus habas de cacao.

Como el crepitar del fuego, las habas enteras de Oqo nos transportan a los orígenes del cacao. Una textura natural y casi mineral, trocitos crujientes como chispas, potentes notas ácidas y afrutadas a las que sucede el calor de las habas tostadas. Las *habas de cacao proceden del distrito de Ambaja (Madagascar).

Extra Amer, Para interiores y rellenos

Equatoriale Noire, Especial para baño

Extra Noir, Para interiores y rellenos

Equatoriale Lactée, Especial para baño

Amatika blanche 35%, la primera cobertura blanca vegetal fácil de trabajar. El dulzor de la almendra y las notas de frutos secos
de Amatika Blanche invitan a contemplar los reflejos ondulantes de un río en calma en verano.

Fruta de la pasión y fuerte sabor a cacao. : Doble fermentación con pulpa de fruta de la pasión. Itakuja se distingue por la explosión de aromas afrutados que desapa recen progresivamente para dejar paso a la redondez del cacao de Brasil.

Kidavoa 50 % puro origen Madagascar*, un chocolate con leche surgido de un proceso de doble fermentación de Valrhona con notas afrutadas de plátano, cuyas *habas de cacao proceden del distrito de Ambanja, Madagascar.

Untuoso y con sabor a galleta : De color rubio, el chocolate Dulcey presenta una textura untuosa y envolvente. Su delicioso e intenso sabor a galleta, p oco azucarado, deja paso a notas voluptuosas de sablé con un punto de sal.

Concentrado de chocolate

Notas de maracuyá acidulado. 

Almendra fresca

Notas de fresa confitada

Inspiration Frambuesa, la gama de coberturas de frutas Valrhona en versión frambuesa para creaciones gourmet.

Inspiration Yuzu, toda la sutileza del yuzu en esta cobertura de frutas Valrhona, para proporcionar notas cítricas a sus creaciones.

Las notas de grué tostado, de especias cálidas y de fruta seca nos transportan al corazón del océano Pacífico, a la isla de Vanuatu, para darnos a conocer un cacao singular y único. Las habas de Cacao de este cuvée Puro Origen Vanuatu proceden de la isla de Malekula.

A imagen de la densa vegetación de Costa de Marfil, este chocolate nos sorprende por sus intensas notas a cacao, de coco tostado y ligeramente lacteadas. Las habas de Cacao de este cuvée Puro Origen Costa de Marfil proceden de Guémon.

A imagen del relieve volcánico de Santo Tomé y su selva tropical, este chocolate cautiva por su amargor incentivado por notas amaderadas y de grué de cacao. Las habas de Cacao de este cuvée Puro Origen Costa de Marfil proceden de Guémon.

Las notas de fruta madura y grué de cacao, asociadas a un toque de especias, evocan los vistosos colores del crepúsculo sobre la flora salvaje haitiana. Las habas de Cacao de este cuvée Puro Origen Haití proceden de la Plaine du Nord.

El amargor de este chocolate destaca por las notas de vainilla y fruta madura, como las brillantes cascadas a la luz del sol en el corazón de las selvas jamaicanas. Las habas de Cacao de este cuvée Puro Origen Jamaica proceden de la isla de Jamaica.