Gama Obrador

Con Confection 80 %, esté seguro de haber elegido el chocolate más adaptado al uso y a la intensidad de cacao deseadas.

Tulakalum, un Grand Cru Puro Origen* de Belice con notas afrutadas y aciduladas, cuyas *habas de cacao proceden del distrito de Cayo. 

Araguani, puro origen* Venezuela, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro fuerte, con notas de especias dulces, ligeramente amaderado, cuyas *habas de cacao proceden de la región Sur del Lago (Las Virtudes, Tucani).

Nyangbo, puro origen* Ghana, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro con notas de especias dulces, ligeramente tostado y con un dulzor de vainilla, cuyas *habas de cacao proceden de los distritos de Tarkwa y de Assin Fosu.

El chocolate Alpaco 66 % de cacao, puro origen* Ecuador, es un chocolate Grand Cru Valrhona con notas de especias dulces y con un sabor amaderado de frutos secos. Las *habas de cacao proceden de 9 regiones: Vinces, Quinindé, Simón Bolívar, La Unión, Mata de cacao, Ricaurte, San José del Tambo, Naranjal y Lagarto (Ecuador).

Kalingo, puro origen* Granada, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro equilibrado con notas de frutas maduras que alían el dulzor de la vaina de vainilla, cuyas *habas de cacao proceden de la isla de Granada.

Manjari, puro origen* Madagascar, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro afrutado con notas aciduladas de frutos rojos, cuyas *habas de cacao proceden del distrito de Ambaja.

Taïnori, puro origen* República Dominicana, este Grand Cru Valrhona libera un chocolate negro equilibrado con notas de frutas amarillas, cuyas *habas de cacao proceden de la provincia de Duarte.

Illanka, puro origen* Perú, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro afrutado que asocia el dulzor de los frutos secos tostados, cuyas *habas de cacao proceden de la Región de Piura (Los Ranchos, Valle Singucate, La Quemazón) en Perú.

Macaé, puro origen* Brasil, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro afrutado y potente con un sutil sabor a frutos secos tostados y té negro, cuyas *habas de cacao proceden del Sur de Bahia.

Bahibé 46 %, puro origen* República Dominicana, un Grand Cru Valrhona de chocolate con leche y con notas a cacao, cereales y frutas maduras, cuyas *habas de cacao proceden de la provincia de Duarte.

Tanariva, puro origen* Madagascar, un Grand Cru Valrhona de chocolate con leche, con notas golosas de caramelo, cuyas *habas de cacao proceden del distrito de Ambaja.

Abinao, Maridaje de Grands Crus, Fuerte y Tánico

Guanaja, Maridaje de Grands Crus, Amargo y Elegante

Caraïbe, Maridaje de Grands Crus, Equilibrado y Tostado. 

Extra Bitter, Maridaje de Grands Crus, Sabor a Chocolate y Intenso

Jivara, Maridaje de Grands Crus, Cremoso y Sabor a cacao. 

Orizaba, Maridaje de Grands Crus, Sabor a leche y Cremoso

Bitter Lactée desvela notas típicas de leche fresca y avainilladas, que dejan paso a una dulce nota de cacao que se prolonga en la degustación como la nota final grave de piano de una pieza de música.

Andoa Noire, puro* Perú, un chocolate negro orgánico y justo con un sabor afrutado, fresco y amargo, cuyas *habas de cacao proceden de las regiones de Piura, San Martín y Amazonas.

Oriado, Maridaje de Grands Crus, Dulce y Equilibrado, biológico del comercio justo. El dulzor untuoso y avainillado de Oriado invita a una siesta sobre la arena caliente, con la caricia envolvente del sol sobre la piel. Chocolate negro de cobertura biológico del comercio justo.