Los Cuvées Haïti 66%

Les cuvées du sourceur

Una exclusividad Cercle V.

Atrévase a la excelencia con coberturas de origen único, con cacaos singulares cultivados en el corazón de pequeñas plantaciones.  Hemos descubierto y transformado estas joyas con sabores singulares e inesperados, surgidas de encuentros con hombres y mujeres, de los flechazos de nuestros buscadores en terruños inéditos y prometedores. Con las Cuvées du Sourceur, haga que sus clientes viajen a través de un chocolate con un sabor excepcional.

Historia

La FECCANO (Federación de Cooperativas Cacaoteras del Norte) es una federación compuesta por 8 cooperativas miembros,
nacida en 2022, bajo el impulso de diferentes proyectos y ONG locales. Agrupa a más de 3100 familias y es la primera cooperativa que se compromete en la comercialización de cacao de alta calidad en el país, principalmente por el control de las operaciones de fermentación y de secado. La FECCANO y Valrhona se encuentran en 2011. De estos encuentros nace la voluntad de firmar una colaboración en 2015 para apoyar a estos productores innovadores y comprometidos con la sostenibilidad y la valorización del cacao haitiano.

La regeneración de los jardines criollos

Desde 2017, con nuestro socio haitiano la FECCANO y el apoyo de la ONG ACSF (Agrónomos y Veterinarios Sin Fronteras), financiamos un proyecto de regeneración de los jardines criollos.
Los productores socios participan en diagnósticos individualizados de sus parcelas, que determinan las acciones que se deben iniciar para dinamizar su producción y demostrar que un cacaocultivo ecológico y rentable es posible.
Estas acciones permiten diversificar las fuentes de ingresos, mejorar la seguridad alimentaria y contribuyen a la conservación de la biodiversidad.

Las parcelas beneficiarias del proyecto en los años anteriores continúan presentando rendimientos del cacao hasta un 80% superiores con respecto al año de inicio del proyecto.

Julien Desmedt - EXPERTO EN CACAO VALRHONA