Chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur, l’École Valrhona vous propose des stages et formations ciblées, adaptées à chacun de vos métiers.

Les formations en pâtisserie, chocolaterie, boulangerie glacerie, restauration sont adaptées à différents niveaux d’expertise pour que chacun puisse parfaire ses connaissances et sa technique.

Découvrez notre catalogue complet de formations de chocolatier, pâtissier, boulanger, glacier ou restaurateur.

Depuis le 23/11/2021, la certification Qualiopi a été délivrée à Valrhona au titre des actions de formation. 

En choisissant notre organisme de formation certifié Qualiopi, vous êtes assuré de notre capacité à dispenser une formation de qualité et de notre professionnalisme.

Qualiopi
découpe chocolat école valrhona

Les prochaines Formations en pâtisserie, chocolaterie...

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Initiation à la Chocolaterie
Paris
17-18-19 février
Chocolaterie & Confiserie

Initiation à la Chocolaterie

Mathieu Roisin

Chef Pâtissier Formateur

3 jours 1800 €
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La Pâtisserie Végétale
Tain l’Hermitage
17-18-19 février
Pâtisserie

La Pâtisserie Végétale

Virgilia Lebigre

Cheffe pâtissière formatrice

3 jours 1800 €
Plus de détails
Bonbons de Chocolat et Perfectionnement
Tain l’Hermitage
03-04-05 mars
Chocolaterie & Confiserie

Bonbons de Chocolat et Perfectionnement

Rémi Poisson

Chef pâtissier Formateur

3 jours 1800 €
Plus de détails
La Viennoiserie et les Petits fours selon Éric Ortuño
Tain l’Hermitage
10-11-12 mars
Boulangerie

La Viennoiserie et les Petits fours selon Éric Ortuño

Eric Ortuno

Chef Pâtissier, L'atelier, Barcelona

3 jours 1800 €
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Initiation à l'Univers de la Glacerie
Tain l’Hermitage
11-12 mars
Glacerie

Initiation à l'Univers de la Glacerie

Yohan Dutron

Chef Pâtissier Formateur

2 jours 1200 €
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L'Univers Salon de Thé  & Gâteaux de Voyage
Paris
17-18-19 mars
Pâtisserie

L'Univers Salon de Thé & Gâteaux de Voyage

Mathieu Roisin & Arthur Gavelle

Chefs Pâtissiesr Formateurs

3 jours 1800 €
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valrhona.com-formation-chocolaterie-drageifie
Tain l’Hermitage
18-19 mars
Chocolaterie & Confiserie

Chocolaterie Dragéifiée

Jordan Lamberet

Chef chocolatier formateur

2 jours 1200 €
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Perfectionnement à l'Univers de la Glacerie
Tain l’Hermitage
24-25-26 mars
Glacerie

Perfectionnement à l'Univers de la Glacerie

Baptiste Sirand

Chef Pâtissier Formateur

3 jours 1800 €
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La Pâtisserie selon Miquel Guarro
Tain l’Hermitage
31 mars et 1er-2 avril
Pâtisserie

La Pâtisserie selon Miquel Guarro

Miquel Guarro

Chef Pâtissier Exécutif Maison Hofmann

3 jours 1800 €
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