L'École Valrhona
Le futur du chocolat s'invente ici.
Créée en 1989 à Tain L’Hermitage et pensée alors comme un centre d’expertise du chocolat, l’École Valrhona est devenue aujourd’hui un lieu de transmission, de création, d'innovation et de perfectionnement d’où émergent les inspirations de demain. Une école de la créativité, de l’expertise technique, un lieu d’échanges et de partages autour du chocolat. Tain L’Hermitage, Paris, Brooklyn, Tokyo, Dubaï… Aujourd’hui, 5 Écoles Valrhona à travers le monde et 30 chefs pâtissiers Valrhona accueillent et accompagnent chaque année en formation des professionnels passionnés, virtuoses de la gourmandise. Laboratoire d’idées, pépinière d’innovation, réseau de relations précieux, l’École Valrhona offre une opportunité unique de se perfectionner autour du chocolat en chocolaterie, pâtisserie, boulangerie, glacerie, desserts de restaurant… L’Ecole propose également de suivre des ateliers thématiques animés par les Chefs de l’Ecole ou des professionnels de renommée internationale de la gastronomie sucrée. Au-delà des stages, l'École se prête régulièrement à des moments d’échange grâce à des journées d’inspiration ou encore des workshops et conférences.