Moules et Accessoires professionnels

Nos Outils laboratoires et Boutiques

Découvrez l’ensemble de notre gamme d’accessoires et d’ustensiles propres au travail du chocolat. Nos règles de lissage, cadres, divers éléments en plexiglas, tubes et autres pièces vous permettront de structurer parfaitement vos créations en chocolat.

• Moules Classiques & Standards
• Boîtes, contenants et packaging
• Accessoires Boutique et Laboratoire

Les cas d’utilisation des moules à chocolat

Pour faire ses propres chocolats de Noël et en période de fêtes

Noël est la période rêvée pour jouer avec le chocolat. Sucre d’orge, bonhomme de neige, boule de Noël et si tous ces incontournables de fêtes ornaient votre boutique ? Dans la gamme Noël, les designers et professionnels de l’école Valrhona vous proposent :

• Des moules boules de noël ;
• Plusieurs formes de moules sapin ;
• Des moules chocolat père Noël, renne, bonhomme de neige, ourson… ;
• Des moules étoile et cadeau…

Et, parce que chaque instant se prête à un moulage en chocolat, diversifiez votre offre en proposant à vos clients des chocolats pour chaque période et toujours plus originaux. A Pâques et à la belle saison, les moules à chocolat professionnels de l’atelier Valrhona en forme de fruits (fraise, cabosse…) et bien plus, raviront vos clients.

Consultez notre catalogue pour découvrir toute la gamme d’outils et accessoires pour d’incroyables gourmandises chocolatées.

Pour des structures en chocolats plus vraies que nature

Ingrédient phare de nombreux pâtissiers, le chocolat est malléable. Aussi, une maîtrise parfaite du tempérage du chocolat vous permettra de reproduire toutes les formes que vous désirez. Personnages iconiques, représentations abstraites ou éléments forts et percutants, une structure en chocolat, plus ou moins grande, fait toujours sensation.

Les grands classiques de la chocolaterie

Nos moules et accessoires vont bien au-delà des fêtes annuelles. Pensée pour chaque usage, nous mettons à votre disposition une gamme de moules à tablette de chocolat pour vos incontournables et vos exclusivités. Notre catalogue comprend également des moules à bûches et des moules à entremets pour de grandes et belles célébrations.

Outils et accessoires enpâtisseries : les inconditionnels

Pâtissiers créatifs ou chocolatiers en quête d’inspiration pour vos prochaines gourmandises, ayez toujours ces indispensables dans votre laboratoire :

• Les douilles à pâtisserie : douille Saint-Honoré, douille à Sultane, douille à ruban ou encore douille cannelée, elles garantissent des finitions parfaites ;
• Tempéreuse à chocolat : elle assure un chocolat à la bonne température pour des moulages en chocolat réussis ;
• Les moules à manqué, moules à insert, moules à bûches et autres nécessaires de professionnel pour transformer les classiques de la pâtisserie française en chef-d’œuvre.

Enfin, n’oubliez pas votre image de marque. En sortant de votre boutique, vos clients seront fiers de rapporter vos pâtisseries à la maison. Valorisez-les avec un packaging à l’image de vos créations : raffiné. Sac isotherme, shopping bag ou sticker de fermeture avec votre logo, tous les supports sont exploitables.