Cercle V Kalender x Pavel Pavlov
Diesen Monat entführt uns Pavel Pavlov, Gründer von La Fève, in den Orient, um uns seine Cercle-V-Challenge-Kreation zu präsentieren. Entdecken Sie sein farbenfrohes, riesiges Osterei, das mit einer Vielzahl von Trüffeln befüllt ist. Dazu gehört ein Holzhammer, mit dem jeder die schokoladige Außenhülle aufbrechen kann, um an den köstlichen Schatz im Inneren zu gelangen.
„Es ist unsere Aufgabe zu zeigen, dass Bulgarien die Heimat genialer und innovativer Patissiers ist.“
Gegossene Schokoladenform aus Guanaja 70 %, Azelia 35 %, Jivara 40 % und Ivoire 35 %, gefüllt mit acht Trüffeln: Erdbeere, Himbeere, irischer Likör und Haselnuss. Ein wahres Schmuckkästchen in leuchtenden, funkelnden und erfrischenden Farben.
Pavel Pavlov hat sich dazu entschieden, für seine Kunstwerke Valrhona-Schokolade zu verwenden. „Auf Valrhona ist Verlass. In einem so komplexen und abwechslungsreichen Beruf wie dem unseren ist es wichtig, eine konstante Grundlage zu haben, auf der wir aufbauen können. Die Spielwiese ist riesig: köstlich, raffiniert, unbearbeitet – die Aromen von Valrhona bieten uns ein unglaubliches Feld der Möglichkeiten!“
