Parcours
Laurent Masse, Chef Patissier Valrhona Deutschland und Österreich ist seit 2015 Teil des Teams der Valrhona Chef Patissiers.
Am Anfang seiner Karriere sammelte Laurent schon früh wertvolle praktische Erfahrungen in verschiedenen Pâtisserien in Frankreich, darunter die Patisserie Mulhaupt in Strasbourg, wo er auch seinen Konditoren-Meisterbrief erhalten hat. Danach folgten zehn Jahre in der Gastronomie, darunter fünf Jahre als Chef Patissier im Brenner’s Park Hotel Baden Baden, wo er sein gesammeltes Know_How noch weiter vertiefen konnte.
Bei Valrhona steht Laurent den deutschen und österreichischen Kunden mit Freude für die technische Beratung zur Verfügung.
