skip.link
Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat
Ordinate i nostri prodotti online Icones/Ico_Bag_Style02_Grey Created with Sketch.
Il mio account
    • I Nostri Impegni
      • La nostra Missione
      • Fieri di essere B Corp®
      • Le nostre politiche, qualifiche e certificazioni
      • I nostri Partner del Cacao
      • 1% for the Planet
    • Il Marchio Valrhona
      • 100 anni di storia
      • Il Fondo di solidarietà Valrhona
      • Il nostro Savoir-faire
      • La nostra Cultura
      • 47, rue des Archives
      • La Cité du chocolat
    Valrhona.com-Push-Menu-Actus Le nostre Notizie
    • PER I PROFESSIONISTI
      • Compoz
      • Gamma Laboratorio
      • Cioccolatini
      • Decorazioni al cioccolato e transfer
      • Stampi e Accessori
      • Eshop Gamma Pro
    • Per i consumatori
      • Cioccolati da Pasticceria
      • Cioccolatini fini
      • Cioccolatini da degustare
      • I Prodotti della Gamma Gourmet
    valrhona.com-push-storelocator Aggiungete intensità alle vostre creazioni
    • I LIBRI DI TENDENZA
      • Valrhona rivisita gli Essenziali
      • Dessert Vegani
      • Tutti i nostri Trend
    • RICETTE
      • Ricette Professionali
      • Ricette Gourmet
      • Tutte le Ricette
    Valrhona.it-push-Ispirazione PROFESSIONISTA ? Scopra gli essenziali online
    • Scopra i servizi
      • Cercle V, il nostro programma fedeltà
      • Personalizzare
      • Formazione
      • Servizi chiavi in mano
      • Mi impegno
      • Valrhona selection
    • Accesso diretto
      • Printed Valrhona
      • Portale Cercle V
      • Valrhona Lab
      • Essenziali online
      • Le etichette personalizzate
      • Il negozio virtuale
      • Valrhona Selection e-shop
    Printed Valrhona, servizio di stampa Printed Valrhona, la soluzione per mettere in risalto il suo savoir-faire
    • Scopra L'École Valrhona
      • Presentazione dell'École
      • Gli Chef
      • Il glossario del cioccolato
      • École Valrhona Paris
    • I nostri corsi professionali
      • Classi professionali
    Atmosfera Scuola Valrhona Scoprite i nostri classi professionali
  • Le nostre Notizie
  • Home
  • I prodotti
  • PER I PROFESSIONISTI
  • Gamma Laboratorio
  • Cioccolati da copertura
  • Assemblaggi d’eccezione
  • Jivara 40%
Al latte

Assemblaggi d’eccezione Jivara 40%

Jivara, Mariage di Grand Cru, Cremoso e al Cacao

Nota principale Al latte

Nota secondaria Maltato

Nota Singolare Vaniglia

Acquistare online

Sviluppato nel 1995 attraverso moltissime prove, Jivara è il primo cioccolato al latte a offrire una simile forza gustativa, con un
autentico gusto di cacao. Sulla scia del lungo lavoro di valorizzazione di selezionate varietà di cioccolato amaro, in particolare nella creazione di Guanaja, Valrhona rivoluziona i codici del cioccolato al latte con Jivara. 

Jivara è frutto di un assemblaggio complesso di profili aromatici di cacao tipici dell’Ecuador e del Ghana, assemblati in modo da
ottenere il gusto costante e unico di questo cioccolato: cremoso e al cacao. Questo assemblaggio realizzato senza interruzioni sin dal 1995 rappresenta una vera e propria vetta del know-how cioccolatiero.

Adoro il cioccolato al latte e Jivara è di gran lunga il mio preferito: la potenza del suo gusto, sposata alla sua dolcezza, mi commuovono. 

Amélie, Cliente gourmet  

PROFILO SENSORIALE

Jivara, per la dolcezza del cacao e del malto, è un cioccolato caldo come i raggi dorati del sole all’alba di una mattina d’estate.

Caratteristiche

  • Applicazioni e Abbinamenti
  • Informazioni tecniche

Applicazione ottimale

Cremoso & ganache

Applicazioni consigliate

Rivestimento – Modellaggio – Tavoletta – Mousse – Gelati & sorbetti

Abbinamenti

Frutta secca – Pralinato – Frutti rossi – Frutti gialli – Fava tonka – Caramello al burro salato

% Minima lorda

41% del Cacao

DLUO

15 mesi

Composizione

burro di cacao, LATTE intero in polvere, zucchero, fave di cacao, zucchero rosso, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di malto d’ORZO.

Imballaggio disponibile

Sachetto Fave 3kg - 4658
Carton 12kg - 19848

Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti in guscio.

Essere inspirati

Scoprite la nostra selezione di ricette originali che hanno il cioccolato come protagonista.
E se voleste ancora più ispirazione, vi aspettiamo nella nostra gallery di ricette.

Babà alla birra - Versione mignon

Babà alla birra - Versione mignon

Babà alla birra - Versione da bistrot

Babà alla birra - Versione da bistrot

Snacking accanto al fuoco

Snacking accanto al fuoco

Albero di Natale  Joulu

Albero di Natale Joulu

Passion Gravée

Atacama Di Pasqua

Atacama Di Pasqua

Corona esotica

Tavolette Jivara-Pralinato E Perle Croccanti Fondenti

Le Uova Sorpresa Fantasia

Transparenza Jivara Jazz

Questi prodotti potrebbero interessarvi

Bitter al Latte
Al latte
Assemblaggi d’eccezione

Bitter Lactée 39%

Bitter al Latte, Mariage di Grand Cru, Al Cioccolato e nota di Caramello

Al latte
Assemblaggi d’eccezione

Orizaba 39%

Orizaba, Mariage di Grand Cru, al latte e Cremoso

Cioccolato professionale Valrhona

Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat

Scegliete la vostra lingua.

Internazionale Italiano

Seleziona il tuo paese/regione.

America del Nord

  • Stati Uniti d'America

Europa

  • Francia

Altri paesi

  • Internazionale

Asia

  • Australia
  • Cambodia
  • China / 中国
  • French Polynesia
  • Hong Kong
  • Indonesia
  • Malaysia
  • New Zealand
  • Philippines
  • Singapore
  • South Korea / 대한민국
  • Taiwan / 台灣
  • Thailand
  • Vietnam
  • Giappone
Italiano

Scegliete la vostra lingua.

  • Inglese
  • Francese
  • Italiano
  • Spagnolo
  • Tedesco

Accesso diretto

  • Portale Cercle V
  • 47 rue des Archives, Paris
  • Printed Valrhona
  • Valrhona Lab
  • Fonds Solidaire Valrhona
  • Essenziali online
  • Il negozio virtuale
  • Modulo di Etichettatura
  • eShop Valrhona Selection

Contatto

  • Formulario di contatto
  • Stampa e media
  • Storelocator
  • Unisciti a noi
  • FAQ

Social networks

  • Instagram Created with sketchtool.
  • Facebook Created with sketchtool.
  • LinkedIn Created with sketchtool.
  • Youtube Created with sketchtool.
Entreprise B Certifiée - Cette entreprise respecte des normes sociales et environnementales élevées et s'inscrit dans une démarche de progrès. Nota sulla Certificazione La “Certificazione B Corporation” è un logo che viene concesso in licenza da B Lab, ente privato no profit, alle aziende che, come la nostra, hanno superato con successo il B Impact Assessment (“BIA”) e soddisfano quindi i requisiti richiesti da B Lab in termini di performance sociale e ambientale, responsabilità e trasparenza. Si specifica che B Lab non è un organismo di valutazione della conformità ai sensi del Regolamento (UE) n. 765/2008 o un organismo di normazione nazionale, europeo o internazionale ai sensi del Regolamento (UE) n. 1025/2012. I criteri del BIA sono distinti e autonomi rispetto agli standard armonizzati risultanti dalle norme ISO o di altri organismi di normazione e non sono ratificati da parte di istituzioni pubbliche nazionali o europee.
  • Privacy
  • Note Legali
  • Informativa Cookies
  • Impostazioni dei cookie
  • Termini e condizioni

Stai utilizzando un browser obsoleto. Si prega di aggiornare il browser per migliorare la tua esperienza e la sicurezza.

×

I vostri prodotti preferiti a portata di click

Ordinate i nostri prodotti online

Professionisti, trovate più di 2000 prodotti dedicati alla vostra attività su valrhona-selection.it

E-SHOP PROFESSIONISTI
Cerca
Ordinate i nostri prodotti online
Il mio account