Assemblaggi d’eccezione Bitter Lactée 39%

Un tempo chiamata “Superalpina”, Bitter Lactée è la copertura Valrhona che ha contribuito al riconoscimento del valore del cioccolato al latte. Come Extra Bitter o Caraque, Bitter Lactée ha una storia forte e ha accompagnato il successo del marchio e dei suoi prodotti.

Per garantire che il gusto sia sempre una fonte di ispirazione e grazie a un approccio scientifico costruito in collaborazione, abbiamo creato un universo specifico per ogni copertura per rivolgerci sia ai sensi che alle emozioni.

Con intense note di cacao e latte, Bitter Lactée riconcilia con il latte gli amanti del cioccolato fondente.

Henri Desrameaux - MAESTRO PASTICCIERE A VALENCIENNES (ANNI 80) ED EX MEMBRO DELL’ASSOCIA ZIONE DEI MAÎTRES PATIGOUSTIERS

PROFILO SENSORIALE

Bitter Lactée libera le sue caratteristiche note di latte fresco e vaniglia, lasciando poi risuonare una delicata nota di cacao che prolunga la degustazione, come una nota grave di pianoforte che conclude un pezzo di musica.