Un tempo chiamata “Superalpina”, Bitter Lactée è la copertura Valrhona che ha contribuito al riconoscimento del valore del cioccolato al latte. Come Extra Bitter o Caraque, Bitter Lactée ha una storia forte e ha accompagnato il successo del marchio e dei suoi prodotti.
Per garantire che il gusto sia sempre una fonte di ispirazione e grazie a un approccio scientifico costruito in collaborazione, abbiamo creato un universo specifico per ogni copertura per rivolgerci sia ai sensi che alle emozioni.
Con intense note di cacao e latte, Bitter Lactée riconcilia con il latte gli amanti del cioccolato fondente.
Henri Desrameaux - MAESTRO PASTICCIERE A VALENCIENNES (ANNI 80) ED EX MEMBRO DELL’ASSOCIA ZIONE DEI MAÎTRES PATIGOUSTIERS
PROFILO SENSORIALE
Bitter Lactée libera le sue caratteristiche note di latte fresco e vaniglia, lasciando poi risuonare una delicata nota di cacao che prolunga la degustazione, come una nota grave di pianoforte che conclude un pezzo di musica.