% Minima lorda
34% del burro di cacao
Per produzione in pasticceria Inspiration Yuzu
Specialità a base di burro di cacao e succo di yuzu.
Ispiration Yuzu esprime a meraviglia la dolcezza e l'amarezza dello yuzu, agrume emblematico del Giappone, abbagliante come i raggi del sole nascente
Caratteristiche
Applicazione ottimale
Tavoletta
Applicazioni consigliate
Modellaggio – Mousse – Cremoso & ganache
Abbinamenti
Agrumi – Frutta esotica – Balsamico – Pepe di Timut – Caffè – Erbe aromatiche – Cereali – Rum scuro – Tè bianco gelsomino
DLUO
10 Mesi
Composizione
zucchero, burro di cacao 34,4%, maltodestrina, succo di yuzu 2,4%, emulsionante: lecitina di girasol
Imballaggio disponibile
Sacchetto Fave 250g - 32749 Acquistare
Altre caratteristiche
Presenza fortuita frutti con guscio, soia, glutine Latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte).
Essere inspirati
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