Questo praliné Valrhona offre un bel equilibrio tra mandorla e nocciola, per un risultato dalle tipiche note tostate dei frutti secchi. La texture liscia e omogenea di questo praliné finemente macinato porterà golosità e una consistenza cremosa alle tue ricette tradizionali.
Usi multipli da spalmare o da pasticciare :
- Spalmabile così com'è su crêpes, brioches...
- In preparazioni umide per mousse, cremosi, ganache e ganache montate
- In uso puro per arricchire ogni tipo di pasticceria (piccoli choux, éclairs...)
- Come ripieno di cioccolatini