% Minima lorda
35% del burro di cacao
Per produzione in pasticceria Inspiration Lampone
Inspiration Lampone, con la sua punta di acidità, evoca il profumo brioso del coulis di lamponi ancora caldo.
Caratteristiche
Applicazione ottimale
Modellaggio
Applicazioni consigliate
Tavoletta – Mousse – Cremoso & ganache
Abbinamenti
Limone – Litchi – Peperoni – Finocchio – Pistacchio – Ibisco – Pasta di mandorla – Biscotto
DLUO
10 Mesi
Composizione
zucchero, burro di cacao 35,9%, lampone in polvere 11,5%, emulsionante: lecitina di girasol
Imballaggio disponibile
Sacchetto Fave 250g - 32750 Acquistare
Altre caratteristiche
Presenza fortuita frutti con guscio, Latte (Prodotto in uno stabilimento che utilizza il latte).
Essere inspirati
Scoprite la nostra selezione di ricette originali che hanno il cioccolato come protagonista.
E se voleste ancora più ispirazione, vi aspettiamo nella nostra gallery di ricette.
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