Veröffentlicht am 15.05.24

Kalender Cercle V x Carmen Capote

Portrait Carmen Capote

In diesem Monat ist Valrhona stolz darauf, Carmen Capote, Chef-Patissière bei 24onzas in Spanien, in den Mittelpunkt zu stellen. Bekannt für ihren kreativen Ansatz und ihre Liebe zur Innovation, präsentiert uns Carmen 'Scarlet', eine Kreation, die gekonnt Kunst und Patisserie kombiniert.

'Scarlet' ist eine Feier natürlicher Aromen, eine Hommage an Rote Bete und Himbeere, ausgewählt für ihre lebendige Farbe und ihren unverwechselbaren Geschmack. Sie veredelt Oqo 73%, indem sie ein perfektes Gleichgewicht zwischen der Säure der Himbeer-Gelee und den erdigen Noten der Rote Bete schafft. 'Scarlet' ist nicht nur ein Dessert; es ist ein sinnliches Erlebnis.

Patisserie Carmen Capote - Scarlet