Veröffentlicht am 05.03.25

Cercle V Kalenders x Sean HU

"The Langham Shenzhen signature cake" von Sean HU, Executive Chef-Patissier im Langham Shenzhen in China.

Dieser Kuchen wird mit Grand Cru P125 - Coeur de Guanaja zubereitet und mit einer Opalys 33% Creme, Orange und Zimt, einer karamellisierten Pure Origine* Nyangbo 68% Mousse und einem knusprigen Haselnussboden kombiniert.

*Kakaobohnen stammen aus den Distrikten Tarkwa und Assin Fosu (Ghana).

Vanille

Gourmet-Schokolade

Opalys 33%

Opalys, Milchig und Zart

Süße Gewürze

Grands Crus reinen Ursprungs

Nyangbo 68%

Die herkunftsreine* Nyangbo aus Ghana, eine dunkle Grand-Cru-Schokolade von Valrhona mit süßen Gewürznoten, leichten Röstnoten und einer sanften Vanillenote, deren *Kakaobohnen aus den Distrikten Tarkwa und Assin Fosu stammen.

Cercle V Kalenders x Sean HU

Opalys 33%

Nyangbo 68%

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