Professionale

CIOCCOLATA CALDA ALLE SPEZIE

Realizzata con: Ground Chocolate

Una creazione di Craig Alibone

2 passaggi

Ricetta Step by Step

MISCELA “PUMPKIN SPICE”

400 g GROUND CHOCOLATE
3 g Noce moscata macinata
0,5 g Chiodi di garofano macinati
2 g Zenzero macinato
2 g Cannella in polvere
1 g Cardamomo macinato

Mescolare tutti gli ingredienti.

CIOCCOLATA CALDA

50 g Miscela “pumpkin spice”
120 g Latte intero UHT o bevanda vegetale all’avena
20 g Acqua

Mettere la miscela “pumpkin spice” nello shaker.
Scaldare il latte e l’acqua a 70°C quindi versare nello shaker.
Agitare bene lo shaker.
Filtrare la miscela nel contenitore scelto per la degustazione.

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