Professionale

MOCHACCINO

Realizzata con: Ground Chocolate

Una creazione di Quentin Jacquemaire

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Doppio espresso
30 g GROUND CHOCOLATE
20 g Acqua
100 g Latte intero UHT o 120 g bevanda vegetale all’avena

Montaggio e Finitura

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Preparare un doppio espresso, preferibilmente un ristretto.
Mettere il Ground chocolate in una caraffa quindi aggiungere acqua calda e mescolare con un cucchiaio per far sciogliere le
scaglie di cioccolato. Aggiungere il latte nella caraffa e scaldare il composto con il vaporizzatore.
Versare la preparazione calda sul doppio espresso.

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