Professionnel

CHOCOLAT CHAUD AU MIEL ET À LA FRAMBOISE

Réalisée avec Ground Chocolate

Une création de Craig Alibone

0 étapes
  • 40 g GROUND CHOCOLATE GHANA
  • 10 g Miel
  • 90 g Lait entier UHT ou boisson végétale d’avoine
  • 25 g Eau
  • 20 g Purée de framboise

Montage et Finition

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Mettre le Ground chocolate et le miel dans le shaker.
Chauffer le lait, l’eau et la purée de framboise à 70 °C puis verser dans le shaker.
Bien agiter le shaker.
Chinoiser le mélange dans le contenant choisi pour la dégustation. 

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