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Caramélisé
Les Classiques Praliné Amande Noisette
Le mariage parfait entre l'amande et la noisette pour cette déclinaison de produits qui revisite le praliné
Note majeure Caramélisé
Nos différentes références
Praliné Amande Noisette
Amande Noisette 60%
Fiche outil Amande Noisette 60%
- Note majeure
- Fruité
- Application optimale
- Mousse
- Applications recommandées
- Crémeux et ganaches - Glaces et Sorbets
- % Produit Brut Mini
- 60% de Amande/Noisette
- Composition
- Noisette 30%, Amande 30%, Sucre 39%, Matière grasse 33%
- DDM
- 12 mois
- Autre(s) caractéristique(s)
-
Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 11307
Présence possible de protéines d'oeuf et gluten.
Praliné Amande Noisette
Amande Noisette 50%
Fiche outil Amande Noisette 50%
- Note majeure
- Fruité
- Application optimale
- Glaces et Sorbets
- Applications recommandées
- Mousse - Crémeux et ganaches
- % Produit Brut Mini
- 50% de Amande/Noisette
- Composition
- Noisette 25%, Amande 25%, Sucre 49%, Matière grasse 28%
- DDM
- 12 mois
- Autre(s) caractéristique(s)
-
Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 4697 ; Seau 2kg - 19971
Présence possible de protéines d'oeuf et gluten.
Praliné Amande Noisette
Amande Noisette 50% Fruité Craquant
Fiche outil Amande Noisette 50% Fruité Craquant
- Note majeure
- Fruité
- Application optimale
- Glaces et Sorbets
- Applications recommandées
- Mousse - Crémeux et ganaches
- % Produit Brut Mini
- 50% de Amande/Noisette
- Composition
- Noisette 25%, Amande 25%, Sucre 49%, Matière grasse 28%
- DDM
- 12 mois
- Autre(s) caractéristique(s)
-
Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 5621 ; Seau 2kg - 19973
Présence possible de protéines d'oeuf et gluten.
Praliné Amande Noisette
Praliné brut Amandes Noisettes 50%
Fiche outil Praliné brut Amandes Noisettes 50%
- Note majeure
- Fruité
- % Produit Brut Mini
- 50% de Amande/Noisette
- Composition
- sucre, AMANDES 25,3% , NOISETTES 25,3% , extrait naturel de vanille.
- DDM
- 12 mois
- Autre(s) caractéristique(s)
-
Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 47202
Présence possible de protéines d'œuf et de soja et gluten.
Praliné Amande Noisette
Amande Noisette 50% Caramélisé
Fiche outil Amande Noisette 50% Caramélisé
- Note majeure
- Caramélisé
- Application optimale
- Glaces et Sorbets
- Applications recommandées
- Mousse - Crémeux et ganaches
- % Produit Brut Mini
- 50% de Amande/Noisette
- Composition
- Noisette 25%, Amande 25%, Sucre 49%, Matière grasse 30%
- DDM
- 12 mois
- Autre(s) caractéristique(s)
-
Conditionnement(s) dispos : Seau 5kg - 2261
Présence possible de protéines d'œuf et de soja et gluten.
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