skip.link
Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat
Espace client
    • Nos engagements
      • Notre Mission
      • Fiers d'être B Corp
      • Nos politiques, labels & certifications
      • Nos Partenaires Cacao
      • 1% for the Planet
    • La marque Valrhona
      • 100 ans d'histoire
      • Le Fonds Solidaire Valrhona
      • Notre Savoir-faire
      • Nous rejoindre
      • 47, rue des Archives
      • La Cité du chocolat
    Valrhona.com-Push-Menu-Actus Nos Actualités
    • Pour les Professionnels
      • Compoz
      • Gamme Laboratoire
      • Bonbons de Chocolat
      • Décors et Transferts Chocolats
      • Moules et Accessoires
    • Pour les Particuliers
      • Chocolats à Pâtisser
      • Chocolats à Offrir
      • Chocolats à Déguster
      • Toute la Gamme Particuliers
      • Gourmet-Onlineshop
    valrhona.com-push-storelocator Donnez de l’intensité à vos créations
    • CAHIERS DE TENDANCES
      • Valrhona revisite les Essentiels
      • La Pâtisserie Vegan
      • Tous nos Cahiers de Tendances
    • RECETTES
      • Recettes professionnelles
      • Recettes de gourmets
      • Toutes nos Recettes
    Valrhona.com-vous-inspirer-push-essentiels PRO ? DÉCOUVREZ LES ESSENTIELS EN LIGNE
    • Découvrez nos services
      • Le programme de fidélité Cercle V
      • Pour se différencier
      • Se former
      • Se simplifier la vie
      • S'engager
      • Valrhona selection
    • Accès directs
      • Printed Valrhona
      • Portail Cercle V
      • Valrhona Lab
      • Les Essentiels Valrhona
      • L'étiquetage personnalisé
      • La Boutique Virtuelle
    Printed Valrhona, la solution pour valoriser votre savoir faire Printed Valrhona, la solution pour valoriser votre savoir-faire
    • Découvrir l'École Valrhona
      • Présentation de l'Ecole du Grand Chocolat
      • Portraits de Chefs
      • Lexique du chocolat
      • L'École Valrhona Paris
    • NOS FORMATIONS PROFESSIONNELLES
      • Catalogue de Formations
      • Le Conseil Technique en Entreprise
      • Informations pratiques
    Ambiance Ecole Valrhona DÉCOUVRIR LE PROGRAMME DE FORMATIONS 2025
  • Nos actualités

Gamme Laboratoire

  • Accueil
  • Nos produits
  • Pour les Professionnels
  • Gamme Laboratoire
  • Tous les produits
Filtrer
  • Tous
  • Les Pionniers
  • Compoz
  • Les Chocolats de Couverture
  • Pralinés & Fruits Secs
  • Compléments Laboratoire
  • Absolument Cacao
  • Tous
  • Notes de grué grillé
  • Cacaoté
  • Fruité
  • Biscuité
  • Fruits Secs
  • Fruits Confiturés
  • Fruits Tropicaux
  • Agrumes
  • Amer
  • Equilibré
  • Épices sucrées
  • Grué de Cacao
  • Vanille
  • Gourmand
  • Lacté
  • Rond
  • Caramélisé
  • Tous
  • Noir
  • Lait
  • Blanc
  • Amande
  • Fraise
  • Passion
  • Framboise
  • Yuzu
  • Cacahuète
  • Noix de Coco
  • Noix de Pécan
  • Pistache
  • Amande/Noisette
  • Noisette
  • Blond
  • Tous
  • Tablettes
  • Moulage
  • Mousse
  • Crémeux et ganaches
  • Glaces et Sorbets
  • Enrobage
  • Boissons
  • Tous
  • Agriculture Biologique
  • Fairtrade
  • Vegan
  • 1% for the planet
Filtrer
Caramélisé
Les Classiques

Praliné Amande Noisette

Le mariage parfait entre l'amande et la noisette pour cette déclinaison de produits qui revisite le praliné

Façon Gianduja

Façon Gianduja

Le Gianduja est un mélange de noisettes grillées, de fèves de cacao et de sucre conché plusieurs heures, puis très finement broyé. Beurre de cacao, lait ou chocolat noir, toutes les déclinaisons du praliné noisette façon Gianduja Valrhona

Pâtes d'Amandes

Pâtes d'Amandes

Amandes classiques ou Amandes de Provence, toute une gamme de pâtes d'amandes permettant de passer des notes équilibrées aux saveurs plus intenses du fruit.

Pour Garnir

Les Compléments à Garnir

Des produits prêts-à-garnir pour toutes vos offres de viennoiseries ou pâtisseries.

Celaya valrhona
Prêt à l'emploi

Celaya Chocolat Chaud

Celaya Chocolat Chaud, la puissance du chocolat, une texture veloutée. La boisson prête à l'emploi Valrhona, idéale pour proposer un chocolat chaud de qualité à votre clientèle. 

Prêt à l'emploi

Ground Chocolate

Valrhona réinvente l’univers de la boisson avec deux chocolats noirs grand crus pure origine finement râpés, prêts à l’emploi. 

Pour structurer

Compléments pour Structurer

Bonbons de chocolat, mignardises, toute une gamme d'ingrédient prêts à l'emploi pour structurer vos desserts

Pour décorer

Compléments pour décorer - Nappage et Glaçage

Le nappage prêt à l'emploi par Valrhona, qui vous permettra de sublimer tous vos desserts

Pour décorer

Compléments pour décorer - Perles craquantes

Perles Craquantes Opalys Valrhona à parsemer, pour colorer toutes vos créations

Fruits Secs
Gamme Inspiration

Inspiration Amande

Inspiration Amande, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute la fraîcheur de l'amande

Fruits Confiturés
Gamme Inspiration

Inspiration Fraise

Inspiration Fraise, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner à vos recettes toute l'intensité de la fraise confiturée.

Fruits Tropicaux
Gamme Inspiration

Inspiration Passion

Inspiration Passion, l'innovante gamme de couverture de fruits Valrhona vous permettant de donner une touche de fruits exotiques dans vos recettes. 

Fruits Confiturés
Gamme Inspiration

Inspiration Framboise

Inspiration Framboise, la gamme de couverture de fruits Valrhona version Framboise pour des créations gourmandes. 

Agrumes
Gamme Inspiration

Inspiration Yuzu

Inspiration Yuzu, toute la subtilité du yuzu dans cette couverture de fruits Valrhona, pour donner des notes d'agrumes à vos créations. 

Biscuité
Les Blonds

Blond® Dulcey 35%

Le chocolat Dulcey de Valrhona, le blond au goût biscuité

packaging Itakuja Valrhona
Fruité
Double Fermentation

Itakuja 55% Pur Brésil*

Itakuja 55% pure origine* Brésil, un chocolat infusé à la pulpe de fruit de la passion, né au cœur des plantations du Brésil, dont les *fèves de cacao proviennent du Sud de Bahia.

Packaging Kidavoa Valrhona
Cacaoté
Double Fermentation

Kidavoa 50% Pur Madagascar*

Kidavoa 50% pure origine* Madagascar, un chocolat au lait issu du procédé de double fermentation Valrhona aux notes fruitées de banane, dont les *fèves de cacao proviennent du District d'Ambanja.

Cacaoté
Concentré de Chocolat

P125 Coeur de Guanaja

P125 Cœur de Guanaja est le premier concentré de chocolat noir. Spécialement conçu pour les amateurs d’intensité, il permet
d’obtenir des textures souples et une force chocolatée inégalée dans vos applications

Chocolat professionnel Valrhona

Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat

Sélectionner votre langue

International Français

Sélectionner votre pays/région.

Amérique du Nord

  • États Unis

Europe

  • France

Autres pays

  • International

Asie

  • Australia
  • Cambodia
  • China / 中国
  • French Polynesia
  • Hong Kong
  • Indonesia
  • Malaysia
  • New Zealand
  • Philippines
  • Singapore
  • South Korea / 대한민국
  • Taiwan / 台灣
  • Thailand
  • Vietnam
  • Japon
Français

Sélectionner votre langue

  • Anglais
  • Français
  • Italien
  • Espagnol
  • Allemand

Accès directs

  • Portail Cercle V
  • 47 rue des Archives, Paris
  • Printed Valrhona
  • Valrhona Lab
  • Fonds Solidaire Valrhona
  • Les Essentiels en Ligne
  • La boutique Virtuelle
  • Module d'Etiquetage
  • La Cité du Chocolat
  • Graines de Pâtissier
  • eBoutique Valrhona Collection
  • eBoutique Valrhona Selection

Contactez-nous

  • Formulaire de contact
  • Espace presse
  • Storelocator
  • Nous rejoindre
  • FAQ

Réseaux sociaux

  • Instagram Created with sketchtool.
  • Pinterest Created with sketchtool.
  • Facebook Created with sketchtool.
  • LinkedIn Created with sketchtool.
  • Youtube Created with sketchtool.
Entreprise B Certifiée - Cette entreprise respecte des normes sociales et environnementales élevées et s'inscrit dans une démarche de progrès. Note d'information Le logo “Certified B Corporation” est attribué par B Lab, une organisation privée à but non lucratif, aux entreprises qui, comme la nôtre, ont réalisé avec succès le B Impact Assessment (“BIA”) et répondent aux exigences de B Lab en matière de performance sociale et environnementale, de responsabilité et de transparence. Il est précisé que B Lab n’est pas un organisme d’évaluation de la conformité au sens du règlement (UE) n° 765/2008, ni un organisme de normalisation national, européen ou international au sens du règlement (UE) n° 1025/2012. Les critères du BIA sont distincts et indépendants des standards harmonisés issus des normes ISO ou d’autres organismes de normalisation, et ils ne sont pas ratifiés par des institutions publiques nationales ou européennes.
  • Accessibilité : partiellement conforme à 72%
  • Vie Privée
  • Informations Légales
  • Politique Cookies
  • Paramètres des Cookies
  • Conditions générales

Vous utilisez un navigateur obsolète. Veuillez mettre à jour votre navigateur pour améliorer votre expérience et votre sécurité.

×
Recherche
Espace client