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professionell
SUPER TAFEL
Realisiert mit Inspiration Passionsfrucht
Ein rezept von Glenn NOEL
5 SchritteREZEPT FÜR 5 TAFELN
Rezept Schritt für Schritt
Schritt01
INSPIRATION HIMBEERE-AÇAÍ
100g INSPIRATION HIMBEERE
30g Açaíbeeren
Die Kuvertüre temperieren, die Açaíbeeren hinzufügen und vermischen.
Schritt02
INSPIRATION PASSIONSFRUCHT-AMARANT
100g INSPIRATION PASSIONSFRUCHT
15g Amarantkörner
Die Kuvertüre temperieren, Amarantkörner hinzufügen und vermischen.
Schritt03
ABINAO 85 % BIENENPOLLEN
100g ABINAO 85%
10g Bienenpollen
Die Kuvertüre temperieren, Pollen hinzufügen und vermischen.
Schritt04
OPALYS 33 % SPIRULINA
100g OPALYS 33%
10g Spirulina
Die Kuvertüre temperieren, Spirulina hinzufügen und vermischen.
Schritt05
INSPIRATION MANDEL UND SONNENBLUMENKERNE
100g INSPIRATION MANDEL
13g Sonnenblumenkerne
Die Kuvertüre temperieren, die gehackten Sonnenblumenkerne hinzufügen und vermischen.
Zubereiten und Fertigstellen
In jede Vertiefung der Form eine Sorte Superfood geben. Die Form abschließend mit den Kuvertüren füllen. Kristallisieren lassen. Aus der Form lösen.