"Den Mürbeteig 3 mm dick ausrollen. Mit einer Ausstechform von 5 cm Durchmesser die Mürbeteigplätzchen ausstechen und auf eine durchlöcherte Silikonmatte legen. Die Plätzchen können auch rechteckig zugeschnitten werden (8 x 2 cm). Mit einem Spritzbeutel ohne Tülle, die mit reinem Praline 70 % gefüllt ist, kleine Striche auf der Oberfläche der Mürbeteigscheiben herstellen. 13 min im Ofen bei 150 °C backen. Die gebackenen Mürbeteigplätzchen mit aufgeschlagenem Praliné garnieren, dann mit einem zweiten Mürbeteigplätzchen bedecken. Leicht zusammendrücken, um das Praliné auf der gesamten Fläche des Plätzchens zu verteilen.
Tipp: Sie können die Dekoration und die Zusammenstellung variieren, z. B. Gebackener Mürbeteig zwischen zwei Silpain, gebackener Mürbeteig mit etwas braunem Zucker an der Oberfläche, länglich zugeschnittene Mürbeteigplätzchen usw. "
