Unsere Produkte

Was sind die Hauptunterschiede zwischen den verschiedenen Arten an Kuvertüren? Wie werden Ihre Pralinen hergestellt? Ich wüsste gerne mehr über Kakaobutter. Was ist eine Pralinémasse und welche Unterschiede gibt es? Entsprechen Valrhona Produkte der Definition „ovo-lakto-vegetarisch“? Ist Schokolade ein allergenes Produkt? Was ist das zweifache Fermentationsverfahren? Welche unterschiedlichen Koscher-Zertifizierungen gibt es bei Valrhona? Und für welche Produkte? Haben Sie eine Zulassungsnummer vom Gesundheitsamt?