Stai utilizzando un browser obsoleto. Si prega di aggiornare il browser per migliorare la tua esperienza e la sicurezza.
Per Guarnire Complementi per Guarnire
Prodotti pronti da farcire per viennoiserie e pasticceria.
Le nostre diverse referenze
Complementi per Guarnire
Eclat d'or - Cartone Fave 4kg
Scheda degli utensili Eclat d'or - Cartone Fave 4kg
- Composizione
- farina di GRANO, zucchero, burro concentrato (LATTE), LATTE scremato in polvere, malto d’ORZO, sale
- DLUO
- 13 mesi
- Altre caratteristiche
-
La gamma dei ripieni si integra perfettamente alle preparazioni, per conferire una texture interessante a tutti i tipi di creazioni di pasticceria, cioccolateria e panetteria. Può contenere frutti con guscio.
Complementi per Guarnire
Burro Liquido Chiarificato - Box 2kg
Scheda degli utensili Burro Liquido Chiarificato - Box 2kg
- Composizione
- Materia grassa del LATTE anidra
- DLUO
- 12 mesi
- Altre caratteristiche
-
Il burro liquido, pronto per l’uso, migliora la consistenza e la morbidezza di torte e madeleine, e rende le ganache più fondenti.
Complementi per Guarnire
Bâtons Petits Pains Noirs 55% 5,5g
Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 55% 5,5g
- % Minima lorda
- 56% del Cacao
- Composizione
- zucchero, fave di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia
- DLUO
- 18 mesi
- Altre caratteristiche
-
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 300 pezzi - 12789
Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.
Complementi per Guarnire
Bâtons Petits Pains Noirs 48% 3,2g
Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 48% 3,2g
- % Minima lorda
- 49% del Cacao
- Composizione
- zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitine, aroma naturale di vaniglia.
- DLUO
- 24 mesi
- Altre caratteristiche
-
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 500 pezzi - 12062
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.
Complementi per Guarnire
Bâtons Petits Pains Noirs 48% 5,3g
Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 48% 5,3g
- % Minima lorda
- 49% del Cacao
- Composizione
- zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitine, aroma naturale di vaniglia
- DLUO
- 24 mesi
- Altre caratteristiche
-
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 300 pezzi - 12061
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.
Complementi per Guarnire
Bâtons Petits Pains Noirs 48% 15,4g
Scheda degli utensili Bâtons Petits Pains Noirs 48% 15,4g
- % Minima lorda
- 49% del Cacao
- Composizione
- zucchero, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitine, aroma naturale di vaniglia
- DLUO
- 24 mesi
- Altre caratteristiche
-
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 5kg - 12087
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.
Complementi per Guarnire
Chips Noires 60%
Scheda degli utensili Chips Noires 60%
- % Minima lorda
- 60% del Cacao
- Composizione
- pasta di cacao, zucchero, emulsionante: lecitine, aroma naturale di vaniglia
- DLUO
- 24 mesi
- Altre caratteristiche
-
Imballaggio(i) disponibile(i) : Cartone da 5kg - 12140
Complementi per Guarnire
Pépites Noires 52%
Scheda degli utensili Pépites Noires 52%
- % Minima lorda
- 52% del Cacao
- Composizione
- pasta di cacao, zucchero, cacao magro in polvere, emulsionante: lecitine, aroma naturale di vaniglia
- DLUO
- 24 mesi
- Altre caratteristiche
-
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 6kg (7 500 pépites/kg) - 12060
Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine del latte e glutine.
Complementi per Guarnire
Pépites Lait 32%
Scheda degli utensili Pépites Lait 32%
- % Minima lorda
- 32% del Cacao
- Composizione
- zucchero, LATTE intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionante: lecitine, naturale di vaniglia
- DLUO
- 18 mesi
- Altre caratteristiche
-
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 6kg (7 500 pépites/kg) - 12139
Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.
Complementi per Guarnire
Pépites Blanches 24%
Scheda degli utensili Pépites Blanches 24%
- Composizione
- zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, LATTOSIO, LATTE scremato in polvere, emulsionante: lecitine, aroma naturale di vaniglia
- DLUO
- 18 mesi
- Altre caratteristiche
-
Imballaggio(i) disponibile(i) : Scatola da 6kg (7 500 pépites/kg) - 15073
Può contenere tracce di frutti con guscio e glutine.
Questi prodotti potrebbero interessarvi
Complementi per strutturare
Complementi per strutturare
Cioccolatini, pasticcini... Tutta una serie di ingredienti pronti all’uso per modellare i dessert
Per la decorazione
Complementi per la decorazione - Perle croccanti
Perle croccanti Opalys Valrhona, da cospargere sulle creazioni e renderle colorate