Copertura Vegano Amatika 46%

La creazione di Amatika 46% segna un punto culminante nella storia della golosità, con il primo Grand Cru vegetale pura origine Madagascar. Frutto di una collaborazione appassionata tra ricercatori, produttori di cacao, esperti di innovazione e di analisi sensoriale e i pasticcieri dell’École Valrhona, Amatika 46% offre alla pasticceria vegetale contemporanea un cioccolato dal profilo sensoriale singolare, che ricorda l’esperienza di degustazione di un cioccolato al latte e il suo cacao puro Madagascar.

Amatika 46% unisce la dolcezza e la cremosità della mandorla al potere aromatico del cacao di Madagascar. Gusto e consistenza impareggiabili per soddisfare le esigenze e la creatività dei maestri pasticcieri e degli artigiani di tutto il mondo. Materia prima vegana d’eccellenza, Amatika ha tutto il necessario per facilitare l’accesso alla pasticceria vegetale, che può essere golosa, accessibile e responsabile e che possiede un grandissimo potenziale in termini di creatività, sapori e consistenze.

Amatika è la nuova alternativa vegana ai cioccolati al latte. Il vantaggio è che può essere utilizzato anche come un cioccolato non vegano. Che venga utilizzato in creazioni vegane o meno, la sua nota alle mandorle tostate apporta golosità alle creazioni.

Rémi Poisson - CHEF PASTICCERE FORMATORE ÉCOLE VALRHONA

PROFILO SENSORIALE 

La texture fondente di Amatika svela note di cacao, mandorle tostate e un pizzico di acidità, che invitano a una pausa golosa nell’atmosfera amena di un giardino del Madagascar.