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Recette pas-à-pas
étape01
Recette Du Chocolat Plastique Noir
500g CARAIBE 66%
400g Glucose type Cristal DE 60
Faites fondre la couverture foncée à 50°C et mélangez-la délicatement au glucose tiédi à 40°C. Dès l’obtention d’une pâte homogène, cessez le mélange. Stockez dans une boîte hermétique.
étape02
Recette Du Chocolat Plastique Blanc
650g IVOIRE 35%
400g Glucose type Cristal DE 60
QS Colorant blanc liposoluble facultatif
Faites fondre la couverture foncée à 50°C et mélangez-la délicatement au glucose tiédi à 40°C. Dès l’obtention d’une pâte homogène, cessez le mélange. Stockez dans une boîte hermétique.
étape03
La Colle Alimentaire
100g Gomme arabique E414
100g Eau minérale
4g Acide citrique diluée à 50%
50g Éthanol
8g Huile végétal
Cette recette de colle vous servira à fixer les détails de vos montages, mais vous pouvez également utiliser de la couverture à point. L’avantage de cette colle est d’être pratiquement invisible et, ainsi, de vous permettre d’obtenir des collages «propres». Dissoudre à froid la gomme arabique et l’eau pendant une nuit, le lendemain, chauffer à 50 °C. Ajouter l’acide citrique, puis l’alcool et enfin, l’huile. Conserver ce mélange dans une bouteille hermétiquement fermée. Bien agiter avant emploi. Il se peut que ce mélange épaississe dans le temps, dans ce cas, chauffer à 50°C et rajouter l’éthanol.
Montage et Finition
Veillez à ce que la température de votre plaque de fonte se situe entre 58 et 60° centigrades afin d’obtenir des soudures solides. Ces soudures se feront rapidement. Les parties soudées ne glisseront pas et l’assemblage sera plus résistant.
Vous aurez parfois à fermer une coque ou un tube avec de la couverture, voici comment procéder :
Etape 1 : Étalez de la couverture cristallisée sur une feuille guitare ou une feuille de papier sulfurisée (épaisseur : 2mm environ)
Etape 2 : Fondez sur plaque de fonte les bords des pièces juste avant de les obturer pour renforcer la soudure entre l’obturation et les coques et éviter ainsi une séparation ultérieure.
Etape 3 : Appliquez immédiatement la pièce à obturer sur la couverture. Appuyer sur la pièce de façon franche jusqu’à ce que les bords touchent le papier. La pression va chasser l’air contenu dans la coque en séparant les bords de la pièce de l’abaisse de la couverture.
Etape 4 : Décollez les coques de l’abaisse de chocolat à l’aide d’un petit couteau après cristallisation de la couverture. Ébarbage et finition des coques.
IMPORTANT : Montez vos sujets en série. Pour faciliter le travail, tous vos montages doivent être collés au plus tôtsur leur socle, vous évitant ainsi de devoir tenir ou caler vos sujets. Collez vos sujets de façon à éviter tout débordement en dehors du socle et respectez les étapes de montage.