Professionnel

CHAICOLATTE

Réalisée avec Ground Chocolate

Une création de Quentin Jacquemaire

0 étapes
  • 30 g GROUND CHOCOLATE
  • 20 g Eau
  • 50 g Liqueur de chai
  • 100 g Lait entier UHT ou
  • 120 g boisson végétale d’avoine

Montage et Finition

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Mettre le Ground chocolate dans un pichet puis ajouter l’eau chaude et agiter avec une cuillère pour faire fondre les copeaux de chocolat.
Verser la liqueur de chai dans le pichet puis ajouter le lait.
Chauffer le mélange à la buse vapeur.
Servir dans le contenant choisi pour la dégustation. 

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