% Produit Brut Mini
38% de Cacao
Satilla Lactée, un chocolat au lait de notre gamme Signature Professionnelle, au profil rond.
Note majeure Rond
Satilia Lactée 38% a été conçu pour répondre à un besoin technique précis : proposer le chocolat le plus adapté pour l’enrobage. Grâce à sa rondeur, Satilia Lactée met en valeur sans la masquer la préparation qu’il enrobe, sublimant les autres éléments de la recette. Cette couverture experte à usage universel est particulièrement simple à travailler.
Enrobage
Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets
38% de Cacao
15 mois
sucre, beurre de cacao, LAIT entier en poudre, fèves de cacao, émulsifiant : lécithine de tournesol.
Carton fèves 12kg - 45894
Présence possible de : fruits à coque, soja.
Extra Amer, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, alliant puissance et amertume, aux notes de fruits secs grillés
Tropilia Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, au goût chocolaté équilibré, légèrement vanillé
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