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Pasta de almendras Pasta de almendras

Almendras clásicas o almendras de Provenza, toda una gama de pastas de almendras que permiten pasar de las notas equilibradas a los sabores más intensos del fruto.

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Pasta de almendras

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Chocolate profesional Valrhona

Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat

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Hoja de herramientas Pâte d'amandes de Provence 70%

Aplicación óptima
Mousse
Aplicaciones recomendadas
Cremoso y ganache - Helados y sorbetes - Moldeado
% Ingresos Brutos Mínimos
70% de Almendras
Composición
Almendras 100%, Pistacho 100%, Azúcar 100%, Materia grasa 40%
Fecha de Caducidad
5 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bandeja 4kg- 3212

Posible presencia de sésamo.

Comprar online

Hoja de herramientas Pâte d'amandes de Provence 50%

Aplicación óptima
Cremoso y ganache
Aplicaciones recomendadas
Moldeado - Mousse - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
50% de Almendras
Composición
Almendras 100%, Pistacho 100%, Azúcar 100%, Materia grasa 27%
Fecha de Caducidad
9 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bandeja 4kg - 3211

Posible presencia de sésamo.

Comprar online

Hoja de herramientas Pâte d'amandes 55%

Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
55% de Almendras
Composición
Almendras 100%, Azúcar 100%, Materia grasa 27%
Fecha de Caducidad
12 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bandeja 3,5kg - 7942

Trazas de avellanas.

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Hoja de herramientas Pâte d'amandes 33%

Aplicación óptima
Moldeado
Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
33% de Almendras
Composición
Almendras 100%, Azúcar 100%, Materia grasa 17%
Fecha de Caducidad
18 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bandeja 4kg - 5090

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