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Façon Gianduja Façon Gianduja

Manteca de cacao, leche o chocolate negro, todas las variaciones del praliné de avellanas al estilo Gianduja Valrhona.

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Hoja de herramientas Noisette Clair 39%

Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
39% de Avellanas
Composición
Cacao 10% (min), Avellanas 40%, Azúcar 49%, Materia grasa 35%
Fecha de Caducidad
9 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Cubo de 5kg - 2266

Posible presencia de proteínas de huevo y gluten.

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Hoja de herramientas Noisette Lait 35%

Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
35% de Avellanas
Composición
Cacao 16% (min), Leche 13%, Avellanas 35%, Azúcar 35%, Materia grasa 39%
Fecha de Caducidad
9 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 6993 ; Bloque 1kg - 7112

Posible presencia de proteínas de huevo y gluten.

Comprar online

Hoja de herramientas Noisette Noir 34%

Aplicaciones recomendadas
Mousse - Cremoso y ganache - Helados y sorbetes
% Ingresos Brutos Mínimos
34% de Avellanas
Composición
Cacao 28% (min), Leche 3%, Avellanas 33%, Azúcar 33%, Materia grasa 41%
Fecha de Caducidad
9 meses
Otras características

Embalaje(s) disponible(s) : Bloques 3x1kg - 2264

Posible presencia de proteínas de huevo y soja y gluten.

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