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Amatika Blanche 35%
Amatika blanche 35%, la primera cobertura blanca vegetal fácil de trabajar. El dulzor de la almendra y las notas de frutos secos
de Amatika Blanche invitan a contemplar los reflejos ondulantes de un río en calma en verano.
Vanuatu 66%
Las notas de grué tostado, de especias cálidas y de fruta seca nos transportan al corazón del océano Pacífico, a la isla de Vanuatu, para darnos a conocer un cacao singular y único. Las habas de Cacao de este cuvée Puro Origen Vanuatu proceden de la isla de Malekula.
Côte d'Ivoire 56%
A imagen de la densa vegetación de Costa de Marfil, este chocolate nos sorprende por sus intensas notas a cacao, de coco tostado y ligeramente lacteadas. Las habas de Cacao de este cuvée Puro Origen Costa de Marfil proceden de Guémon.
Cuvée São Tomé 76%
A imagen del relieve volcánico de Santo Tomé y su selva tropical, este chocolate cautiva por su amargor incentivado por notas amaderadas y de grué de cacao. Las habas de Cacao de este cuvée Puro Origen Costa de Marfil proceden de Guémon.
Haïti 66%
Las notas de fruta madura y grué de cacao, asociadas a un toque de especias, evocan los vistosos colores del crepúsculo sobre la flora salvaje haitiana. Las habas de Cacao de este cuvée Puro Origen Haití proceden de la Plaine du Nord.
Jamaïque 70%
El amargor de este chocolate destaca por las notas de vainilla y fruta madura, como las brillantes cascadas a la luz del sol en el corazón de las selvas jamaicanas. Las habas de Cacao de este cuvée Puro Origen Jamaica proceden de la isla de Jamaica.
Hukambi 53%
Hukambi, un Grand Cru puro origen Brasil*. Este chocolate negro de notas a cacao, amargas y toques ligeros de galleta, nos invita a descubrir los misterios de la fauna y la flora que viven a la sombra de la selva milenaria del sur de *Bahia (Brasil) de donde proceden sus habas de cacao.
Oqo 73%
Como el crepitar del fuego, las habas enteras de Oqo nos transportan a los orígenes del cacao. Una textura natural y casi mineral, trocitos crujientes como chispas, potentes notas ácidas y afrutadas a las que sucede el calor de las habas tostadas. Las *habas de cacao proceden del distrito de Ambaja (Madagascar).
Confection 80%
Con Confection 80 %, esté seguro de haber elegido el chocolate más adaptado al uso y a la intensidad de cacao deseadas. Una gama de 4 chocolates Puro Origen, sin manteca de cacao añadida, que concentra toda la maestría de Valrhona, para confeccionar y sublimar sus interiores (ganaches, cremas pasteleras), mousses, bizcochos, soufflés, helados.
Tulakalum 75%
Tulakalum, un Grand Cru Puro Origen del distrito de Cayo con notas afrutadas y aciduladas. *habas de cacao de Belice.
Araguani 72%
Araguani, puro origen Venezuela*, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro fuerte, con notas de especias dulces, ligeramente amaderado, cuyas *habas de cacao proceden de la región Sur del Lago (Las Virtudes Tucani, Venezuela).
Nyangbo 68%
Nyangbo, puro origen Ghana*, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro con notas de especias dulces, ligeramente tostado y con un dulzor de vainilla, cuyas *habas de cacao proceden de los distritos de Tarkwa y de Assin Fosu (Ghana).
Alpaco 66%
El chocolate Alpaco 66 % de cacao, puro origen Ecuador*, es un chocolate Grand Cru Valrhona con notas de especias dulces y con un sabor amaderado de frutos secos. Las *habas de cacao proceden de 9 regiones: Vinces, Quinindé, Simón Bolívar, La Unión, Mata de cacao, Ricaurte, San José del Tambo, Naranjal y Lagarto (Ecuador).
Kalingo 65%
Kalingo, puro origen Granada*, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro equilibrado con notas de frutas maduras que alían el dulzor de la vaina de vainilla, cuyas *habas de cacao proceden de la isla de Granada (Granada)
Manjari 64%
Manjari, puro origen Madagascar*, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro afrutado con notas aciduladas de frutos rojos, cuyas *habas de cacao proceden del distrito de Ambaja (Madagascar)
Taïnori 64%
Taïnori, puro origen República Dominicana*, este Grand Cru Valrhona libera un chocolate negro equilibrado con notas de frutas amarillas, cuyas *habas de cacao proceden de la provincia de Duarte (República Dominicana).
Illanka 63%
Illanka, puro origen Perú*, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro afrutado que asocia el dulzor de los frutos secos tostados, cuyas *habas de cacao proceden de la Región de Piura (Los Ranchos, Valle Singucate, La Quemazón) en Perú.
Macaé 62%
Macaé, puro origen Brasil*, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro afrutado y potente con un sutil sabor a frutos secos tostados y té negro, cuyas *habas de cacao proceden del Sur de Bahia (Brasil).
Bahibe 46%
Bahibé 46 %, puro origen República Dominicana*, un Grand Cru Valrhona de chocolate con leche y con notas a cacao, cereales y frutas maduras, cuyas *habas de cacao proceden de la provincia de Duarte (República Dominicana).
Tanariva 33%
Tanariva, puro origen Madagascar*, un Grand Cru Valrhona de chocolate con leche, con notas golosas de caramelo, cuyas *habas de cacao proceden del distrito de Ambaja (Madagascar).
Abinao 85%
Abinao, Maridaje de Grands Crus, Fuerte y Tánico