Der ökologische Fußabdruck von Kakao
Kakao spielt bei Valrhonas CO2-Fußabdruck eine große Rolle. Das Bestreben des Unternehmens ist es daher, die Verringerung
der Umweltauswirkungen von Kakao durch seine Sourcing-Strategie zu steuern.
BERECHNUNG DES ÖKOLOGISCHEN FUSSABDRUCKS VON KAKAO AM BEISPIEL VON MADAGASKAR
2021 wurde in Partnerschaft mit der NGO Nitidae in Madagaskar eine Studie durchgeführt, um den Emissionsfaktor von Kakao (kg CO2 -Emissionen/ kg) von der Parzelle der Kakaobauern bis zur Ankunft in der Schokoladenfabrik zu berechnen. Unter Einbeziehung aller Emissionen und Vorgehensweisen unseres Partners Millot ergab die Studie, dass 0,57 kg CO2 eq pro Kilogramm Kakao ausgestoßen werden, was vierzigmal weniger ist als ursprünglich angenommen.
KEINE KOHLENSTOFFEMISSIONEN DURCH ENTWALDUNG
Diese Abweichung erklärt sich durch die genaue Bewertung der Entwaldungsgeschichte in den letzten 20 Jahren. Durch die Sichtung von Satellitenbildern der Kakaoparzellen wurde nachgewiesen, dass keine Kakaoparzelle auf einem Waldstück gepflanzt wurde. Die mit dem Fällen von Bäumen verbundenen Emissionen sind bei unserem Partner in Madagaskar also gleich null.
BERECHNUNG DES ÖKOLOGISCHEN FUSSABDRUCKS VON KAKAO IN ALLEN HERKUNFTSGEBIETEN
Diese ermutigenden Ergebnisse regen dazu an, dieselbe Methode in allen Ländern, in denen für Valrhona produziert wird, einzusetzen. Im Jahr 2023 wird die Berechnung der Emissionen für alle Herkunftsländer von Kakao abgeschlossen werden.
Im Jahr 2022 sind die Daten bezüglich der CO2 -Emissionen für 54% der Kakaobezugsquellen von Valrhona erhoben worden.
Nans Mouret, Sourceur
