I Tigré

Dressare con la tasca in degli stampi per babà: circa 50 g per pezzo.
Preriscaldare il forno a 190°C, infornare per 15 minuti a 180°C. Cuocere tra due placche di cottura. Al termine della cottura, la parte superiore del dessert deve essere rossiccia.
Sformare e lasciare raffreddare.
Versare un po’ di ganache al centro, senza riempire fino all’orlo.