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Da preparare il giorno prima:
Ganache montata
CARAÏBE 66%
Da preparare il giorno stesso:
Pralinato mandorle/
nocciole 50%
Impasto per bignè
Utensili utilizzati:
Cerchio inox 5 cm di diametro
3 tappetini di silicone
perforati tipo SILPAIN
Teglie perforate
Bocchetta liscia
Bocchetta per
RICETTA CALCOLATA PER 6 PORZIONI INDIVIDUAL
Ricetta Step by Step
Step01
Step02
Step03