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Fruttato

Praline in esclusiva Pralinato Fruttato alle Noci Pecan 50%

Pralinato alle noci pecan, fruttato

Nota principale Fruttato

Acquistare online

Valrhona utilizza due processi di produzione dei pralinati, al fine di proporre una grande varietà di gusti inediti. Per ottenere un pralinato molto fruttato come quello della gamma “Révélation du Fruit”, la frutta secca e lo zucchero sono versati nel recipiente fin dall’inizio della cottura al fine di cuocerli insieme. Questo procedimento, detto “sablage”, sublima il gusto del frutto originale.

Il gusto potente e privo di amaro della noce pecan permette una perfetta associazione con la vaniglia

Caratteristiche

  • Applicazioni e Abbinamenti
  • Informazioni tecniche

Applicazione ottimale

Cremoso & ganache

Applicazioni consigliate

Mousse – Gelati & sorbetti

% Minima lorda

50% del Noci di Pecan

DLUO

12 mesi

Composizione

NOCI DI PECAN 50%, zucchero, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di girasole.

Imballaggio disponibile

Secchio 5kg - 11937
Secchio 2kg - 19972

Altre caratteristiche

Può contenere tracce di proteine dell'uovo e glutine.

Essere inspirati

Scoprite la nostra selezione di ricette originali che hanno il cioccolato come protagonista.
E se voleste ancora più ispirazione, vi aspettiamo nella nostra gallery di ricette.

Origine Pécan

Palette Gourmande

Torta Pacane

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