Caramellato

Praline e frutta secca classici Pralinato Mandorle

Disponibile nelle versioni con il 70%, 60% o 50% di mandorla, questo pralinato classico offre diverse varianti di intensità per tutte le creazioni.

Nota principale Caramellato

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Le nostre diverse referenze

Pralinato Mandorle

Nota principale: Fruttato
Applicazione ottimale: Mousse
Applicazioni consigliate: Cremoso & ganache - Gelati & sorbetti
Abbinamenti: Mandorla - Mirtillo - Frutta esotica - Fico - Caffè - Vaniglia - Caramello - Fiori - Sesamo
% Minima lorda: 70% del Mandorle
Composizione: Mandorle 70%, Zucchero 29%, Materia grassa 35%
DLUO: 12 mesi
Altre caratteristiche: Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 9015
Possibile presenza di proteine del latte, dell'uovo e di soia, glutine ed arachide

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Pralinato Mandorle

Nota principale: Caramellato
Applicazione ottimale: Mousse
Applicazioni consigliate: Cremoso & ganache - Gelati & sorbetti
% Minima lorda: 60% del Mandorle
Composizione: Mandorle 60%, Zucchero 39%, Materia grassa 36%
DLUO: 12 mesi
Altre caratteristiche: Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 2260
Possibile presenza di proteine dell'uovo e di soia e glutine.

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Pralinato Mandorle

Nota principale: Caramellato
Applicazione ottimale: Cremoso & ganache
Applicazioni consigliate: Mousse - Gelati & sorbetti
% Minima lorda: 50% del Mandorle
Composizione: Mandorle 50%, Zucchero 49%, Materia grassa 29%
DLUO: 12 mesi
Altre caratteristiche: Imballaggio(i) disponibile(i) : Secchio 5kg - 2259
Possibile presenza di proteine dell'uovo e di soia e glutine.

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Pralinati di nocciola che si declinano in un’ampia gamma e che rivelano tutta la ricchezza della frutta secca, per ogni creazione.

Il perfetto connubio tra mandorla e nocciola per questa linea di prodotti che rivisita il pralinato