Fruité

Les Inédits Pâte de cacahuètes 70%

Pâte de cacahuètes, un praliné inédit au goût fruité de cacahuètes pour donner une texture craquante à vos créations

Note majeure Fruité

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Valrhona utilise deux process de fabrication pour la réalisation de ses pralinés afin de proposer une large palette de goût inédits. Pour obtenir un praliné très fruité présent dans la gamme « Révélation du Fruit », les fruits secs et le sucre sont versés dans le chaudron dès le début de la cuisson afin de les cuire ensemble. Ce procédé, le « sablage », sublime ainsi le goût du fruit originel.