Rond

Signature Professionnelle Extra Noir 53%

Extra Noir, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle au goût chocolaté puissant, aux notes de fruits secs grillés

Note majeure Rond

Note mineure Fruits Secs Grillés

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Caractéristiques

Crémeux et ganaches

Mousse – Glaces et Sorbets

53% de Cacao

14 mois

fèves de cacao, sucre, émulsifiant: lécithine de tournesol

Sac fèves 3kg - 4664

Présence possible de fruits à coque, protéines de lait et d'œuf, et gluten.

Tropilia Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, au goût chocolaté équilibré, légèrement vanillé

Extra Amer, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, alliant puissance et amertume, aux notes de fruits secs grillés