skip.link
Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat
Espace client
    • Nos engagements
      • Notre Mission
      • Fiers d'être B Corp
      • Nos politiques, labels & certifications
      • Nos Partenaires Cacao
      • 1% for the Planet
    • La marque Valrhona
      • 100 ans d'histoire
      • Le Fonds Solidaire Valrhona
      • Notre Savoir-faire
      • Nous rejoindre
      • 47, rue des Archives
      • La Cité du chocolat
    Valrhona.com-Push-Menu-Actus Nos Actualités
    • Pour les Professionnels
      • Compoz
      • Gamme Laboratoire
      • Bonbons de Chocolat
      • Décors et Transferts Chocolats
      • Moules et Accessoires
    • Pour les Particuliers
      • Chocolats à Pâtisser
      • Chocolats à Offrir
      • Chocolats à Déguster
      • Toute la Gamme Particuliers
      • Gourmet-Onlineshop
    valrhona.com-push-storelocator Donnez de l’intensité à vos créations
    • CAHIERS DE TENDANCES
      • Valrhona revisite les Essentiels
      • La Pâtisserie Vegan
      • Tous nos Cahiers de Tendances
    • RECETTES
      • Recettes professionnelles
      • Recettes de gourmets
      • Toutes nos Recettes
    Valrhona.com-vous-inspirer-push-essentiels PRO ? DÉCOUVREZ LES ESSENTIELS EN LIGNE
    • Découvrez nos services
      • Le programme de fidélité Cercle V
      • Pour se différencier
      • Se former
      • Se simplifier la vie
      • S'engager
      • Valrhona selection
    • Accès directs
      • Printed Valrhona
      • Portail Cercle V
      • Valrhona Lab
      • Les Essentiels Valrhona
      • L'étiquetage personnalisé
      • La Boutique Virtuelle
    Printed Valrhona, la solution pour valoriser votre savoir faire Printed Valrhona, la solution pour valoriser votre savoir-faire
    • Découvrir l'École Valrhona
      • Présentation de l'Ecole du Grand Chocolat
      • Portraits de Chefs
      • Lexique du chocolat
      • L'École Valrhona Paris
    • NOS FORMATIONS PROFESSIONNELLES
      • Catalogue de Formations
      • Le Conseil Technique en Entreprise
      • Informations pratiques
    Valrhona.fr-Ecole-Valrhona-Push DÉCOUVRIR LE PROGRAMME DE FORMATIONS 2025
  • Nos actualités
  • Accueil
  • Nos produits
  • Pour les Professionnels
  • Gamme Laboratoire
  • Les Chocolats de Couverture
  • Signature Professionnelle
  • Equatoriale Noire 55%
Rond

Signature Professionnelle Equatoriale Noire 55%

Equatoriale Noire, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle, rond et très chocolaté, aux notes vanillées

Note majeure Rond

Note mineure Vanille

Commander en ligne

Caractéristiques

  • Applications & Accords
  • Informations Techniques

Application optimale

Enrobage

Applications recommandées

Moulage – Tablettes – Mousse – Crémeux et ganaches – Glaces et Sorbets

% Produit Brut Mini

56% de Cacao

DDM

14 mois

Composition

sucre, fèves de cacao, beurre de cacao, émulsifiant: lécithine de tournesol, extrait naturel de vanille.

Conditionnements disponibles

Sac fèves 3kg - 4661
Bloc 3x1kg - 103
Carton fèves 12kg - 19836

Autre(s) caractéristique(s)

Présence possible de fruits à coque.

Ces produits peuvent vous intéresser

Rond
Signature Professionnelle

Extra Noir 53%

Extra Noir, un chocolat noir de notre gamme Signature Professionnelle au goût chocolaté puissant, aux notes de fruits secs grillés
Satilia Blanche Valrhona
Rond
Signature Professionnelle

Satilia Blanche 31%

Satilia Blanche 31%, le chocolat blanc facile d’usage pour l’enrobage

Chocolat professionnel Valrhona

Valrhona - Imaginons le meilleur du chocolat

Sélectionner votre langue

International Français

Sélectionner votre pays/région.

Amérique du Nord

  • États Unis

Europe

  • France

Autres pays

  • International

Asie

  • Australia
  • Cambodia
  • China / 中国
  • French Polynesia
  • Hong Kong
  • Indonesia
  • Malaysia
  • New Zealand
  • Philippines
  • Singapore
  • South Korea / 대한민국
  • Taiwan / 台灣
  • Thailand
  • Vietnam
  • Japon
Français

Sélectionner votre langue

  • Anglais
  • Français
  • Italien
  • Espagnol
  • Allemand

Accès directs

  • Portail Cercle V
  • 47 rue des Archives, Paris
  • Printed Valrhona
  • Valrhona Lab
  • Fonds Solidaire Valrhona
  • Les Essentiels en Ligne
  • La boutique Virtuelle
  • Module d'Etiquetage
  • La Cité du Chocolat
  • Graines de Pâtissier
  • eBoutique Valrhona Collection
  • eBoutique Valrhona Selection

Contactez-nous

  • Formulaire de contact
  • Espace presse
  • Storelocator
  • Nous rejoindre
  • FAQ

Réseaux sociaux

  • Instagram Created with sketchtool.
  • Pinterest Created with sketchtool.
  • Facebook Created with sketchtool.
  • LinkedIn Created with sketchtool.
  • Youtube Created with sketchtool.
Entreprise B Certifiée - Cette entreprise respecte des normes sociales et environnementales élevées et s'inscrit dans une démarche de progrès. Note d'information Le logo “Certified B Corporation” est attribué par B Lab, une organisation privée à but non lucratif, aux entreprises qui, comme la nôtre, ont réalisé avec succès le B Impact Assessment (“BIA”) et répondent aux exigences de B Lab en matière de performance sociale et environnementale, de responsabilité et de transparence. Il est précisé que B Lab n’est pas un organisme d’évaluation de la conformité au sens du règlement (UE) n° 765/2008, ni un organisme de normalisation national, européen ou international au sens du règlement (UE) n° 1025/2012. Les critères du BIA sont distincts et indépendants des standards harmonisés issus des normes ISO ou d’autres organismes de normalisation, et ils ne sont pas ratifiés par des institutions publiques nationales ou européennes.
  • Accessibilité : partiellement conforme à 72%
  • Vie Privée
  • Informations Légales
  • Politique Cookies
  • Paramètres des Cookies
  • Conditions générales

Vous utilisez un navigateur obsolète. Veuillez mettre à jour votre navigateur pour améliorer votre expérience et votre sécurité.

×
Recherche
Espace client