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Praliné Valrhona

À Pâtisser Praliné Amande Noisette Fruité 50%

Une pâte Praliné amandes noisettes Valrhona au goût fruité, pour des usages multiples à tartiner ou à pâtisser.

1% for the planet
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Praliné Valrhona

Ce praliné Valrhona offre un bel équilibre entre l’amande et la noisette, pour un résultat aux notes grillées typiques des fruits secs. La texture lisse et homogène de ce praliné finement broyé apportera de la gourmandise et une texture onctueuse à vos recettes traditionnelles.

Des usages multiples à tartiner ou à pâtisser

  • Tartinable tel quel sur des crêpes, brioches…
  • En préparations humides pour des mousses, crémeux, ganaches et ganaches montées
  • En utilisation pure pour agrémenter tout type de pâtisseries (petits choux, éclairs…)
  • En garniture de bonbons de chocolat

Caractéristiques

  • Informations Techniques

DDM

9 mois

Composition

Noisette 25%, Amande 25%, Sucre 49%, Matière grasse 28%

Conditionnements disponibles

Pot de 300g - 31835 Acheter

Praliné Valrhona

Laissez-vous inspirer

Découvrez notre sélection de recettes originales pour mettre en lumière ce chocolat.
Et pour encore plus d’inspiration, rendez-vous sur notre galerie des recettes.

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Chocolat noir à Pâtisser Manjari 64%

Séduisant, Fruité, Acidulé, Notes de Fruits Rouges.
Manjari, pure origine* Madagascar, un Grand Cru Valrhona, dont les *fèves de cacao proviennent du district d'Ambaja. 

Chocolat professionnel Valrhona

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