Publicado el 5/3/25

Calendario Cercle V x Sean HU

"The Langham Shenzhen signature cake" de Sean HU, Chef Pastelero Ejecutivo en el Langham Shenzhen en China.

Este pastel está preparado con Grand Cru P125 - Coeur de Guanaja, acompañado de una crema Opalys 33%, naranja y canela, una mousse caramelizada Puro Origen* Nyangbo 68% y un crujiente de avellanas.

*Habas de cacao provenientes de los distritos de Tarkwa y Assin Fosu (Ghana).

Avainillado

Chocolates Gourmet

Opalys 33%

Opalys, Sabor a Leche y Delicado

Especias dulces

Origen único

Nyangbo 68%

Nyangbo, puro origen* Ghana, un Grand Cru Valrhona de chocolate negro con notas de especias dulces, ligeramente tostado y con un dulzor de vainilla, cuyas *habas de cacao proceden de los distritos de Tarkwa y de Assin Fosu.

Calendario Cercle V x Sean HU

Opalys 33%

Nyangbo 68%

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