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Receta Paso a Paso
Paso01
MARA’COCO
100 g IVOIRE 35 %
150 g fresas Mara des bois
500 g leche de coco
1 vaina de vainilla
1/2 zumo de limón verde
Fundir el chocolate blanco IVOIRE. En una mezcladora batir las fresas, la leche de coco y la vaina de vainilla raspada. Añadir
el chocolate blanco fundido después el zumo de limón verde. Batir de nuevo. Reservar en frío. Batir justo antes de la degustación para obtener una mousse untuosa en superficie.
Consumir muy frío.
el chocolate blanco fundido después el zumo de limón verde. Batir de nuevo. Reservar en frío. Batir justo antes de la degustación para obtener una mousse untuosa en superficie.
Consumir muy frío.
Paso02
VEGGIE CHOC
500 g Leche de almendra sabor intenso
100 g CARAÏBE 66 %
25 g PRALINE ALMENDRA AVELLANA AFRUTADA 50%
Fundir el chocolate CARAIBE. Calentar la leche de almendra.
Después poner en una mezcladora todos los ingredientes y batir hasta obtener una mousse untuosa.
Servir caliente y degustar inmediatamente.
Después poner en una mezcladora todos los ingredientes y batir hasta obtener una mousse untuosa.
Servir caliente y degustar inmediatamente.
Preparación y Montaje
Idea golosa: Puede degustarlo en versión «frappé» con cubitos de hielo.