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Entreprise B Certifiée - Cette entreprise respecte des normes sociales et environnementales élevées et s'inscrit dans une démarche de progrès. Nota sulla Certificazione La “Certificazione B Corporation” è un logo che viene concesso in licenza da B Lab, ente privato no profit, alle aziende che, come la nostra, hanno superato con successo il B Impact Assessment (“BIA”) e soddisfano quindi i requisiti richiesti da B Lab in termini di performance sociale e ambientale, responsabilità e trasparenza. Si specifica che B Lab non è un organismo di valutazione della conformità ai sensi del Regolamento (UE) n. 765/2008 o un organismo di normazione nazionale, europeo o internazionale ai sensi del Regolamento (UE) n. 1025/2012. I criteri del BIA sono distinti e autonomi rispetto agli standard armonizzati risultanti dalle norme ISO o di altri organismi di normazione e non sono ratificati da parte di istituzioni pubbliche nazionali o europee.
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Scheda degli utensili Café Noir

% Minima lorda
38% del Cacao
Composizione
fave di cacao, zucchero, acqua, burro di cacao, sciroppo di glucosio, burro concentrato (LATTE), zucchero invertito, LATTE intero concentrato, caffè 0,6%, stabilizzante: D-sorbitolo, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di caffè, maltodestrina, agente di rivestimento: gommalacca, estratto naturale di vaniglia
DLUO
5 mesi
Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine dell'uovo, glutine e arachide.

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Scheda degli utensili Ganache Moka

% Minima lorda
38% del Cacao
Composizione
fave di cacao, zucchero, acqua, burro di cacao, sciroppo di glucosio, burro concentrato (LATTE), zucchero invertito, LATTE intero concentrato, caffè 0,5%, stabilizzante: D-sorbitolo, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di caffè, coloranti: E100, estratto naturale di vaniglia, LATTE intero in polvere
DLUO
5 mesi
Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine dell'uovo e glutine.

Acquistare online

Scheda degli utensili Caramel Salé Noir

% Minima lorda
34% del Cacao
Composizione
zucchero, fave di cacao, burro di cacao, LATTE intero concentrato, burro concentrato (LATTE), sciroppo di glucosio, LATTE intero in polvere, zucchero invertito, zucchero rosso, stabilizzante: D-sorbitolo, sale 0,3%, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia, estratto di malto d’ORZO
DLUO
4 mesi
Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine dell'uovo e arachide.

Acquistare online

Scheda degli utensili Ganache Piment d'Espelette

% Minima lorda
35% del Cacao
Composizione
zucchero, fave di cacao, acqua, sciroppo di glucosio, burro di cacao, LATTE intero concentrato, burro concentrato (LATTE), zucchero invertito, NOCCIOLE, pimento di Espelette 0,7%, stabilizzante: D-sorbitolo, emulsionante: lecitina di girasole, LATTE intero in polvere, estratto naturale di vaniglia, concentrato di cartamo, polvere di succo di barbabietola
DLUO
9 mesi
Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine dell'uovo e arachide.

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Scheda degli utensili Menthe vive

% Minima lorda
36% del Cacao
Composizione
fave di cacao, zucchero, acqua, sciroppo di glucosio, burro concentrato (LATTE), zucchero invertito, LATTE intero concentrato, burro di cacao, stabilizzante: D-sorbitolo, emulsionante: lecitina di girasole, aroma naturale di menta, estratto naturale di vaniglia
DLUO
6 mesi
Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine dell'uovo, glutine e arachide.

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Scheda degli utensili Caramel salé Lait

% Minima lorda
27% del Cacao
Composizione
zucchero, burro di cacao, LATTE intero concentrato, LATTE intero in polvere, burro concentrato (LATTE) 6,9%, sciroppo di glucosio, fave di cacao, zucchero invertito, zucchero rosso, stabilizzante: D-sorbitolo, sale 0,3%, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia, estratto di malto d’ORZO
DLUO
4 mesi
Altre caratteristiche

Può contenere tracce di frutti con guscio, proteine dell'uovo e arachide.

Acquistare online

Scheda degli utensili Chapka Lait

% Minima lorda
26% del Cacao
Composizione
zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, MANDORLE, sciroppo di glucosio, acqua, fave di cacao, LATTE intero concentrato, burro concentrato (LATTE), NOCCIOLE, stabilizzante: D-sorbitolo, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia
DLUO
5 mesi
Altre caratteristiche

Può contenere tracce di proteine dell'uovo, glutine ed arachide.

Acquistare online

Scheda degli utensili Douce Amande

% Minima lorda
29% del Cacao
Composizione
zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, sciroppo di glucosio, fave di cacao, LATTE intero concentrato, acqua, zucchero invertito, burro concentrato (LATTE), NOCCIOLE, aroma naturale, stabilizzante: D-sorbitolo, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia
DLUO
5 mesi
Altre caratteristiche

Può contenere tracce di proteine dell'uovo, glutine ed arachide.

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Scheda degli utensili Myriade

% Minima lorda
23% del Cacao
Composizione
zucchero, fave di cacao, purea di arancia (succo e polpa d'arancia, zucchero, antiossidante: acido ascorbico), sciroppo di glucosio, burro di cacao, acqua, burro concentrato (LATTE), granuli di mandarini, LATTE intero concentrato, zucchero invertito, caffè, emulsionante: lecitina di girasole, estratto di caffè, stabilizzante: D-sorbitolo, agente gelificante: pectina, cardamomo macinato, aroma naturale d'arancia, acidificante: acido citrico, maltodestrina, agente di rivestimento: gommalacca, estratto naturale di vaniglia
DLUO
4 mesi
Altre caratteristiche

Ganache al caffè aromatizzato al cardamomo su gelatina all’arancia. Ricoperta di cioccolato fondente. Decorata
con granelli di frutta e cioccolato al caffè. Note di arabica e leggermente acidule. Consistenza cremosa e fondente. 

Acquistare online

Scheda degli utensili SENSATION GANACHE THE JASMIN

% Minima lorda
25% del Cacao
Composizione
fave di cacao, zucchero, burro di cacao, sciroppo di glucosio, burro concentrato (LATTE), LATTE intero in polvere, LATTE intero concentrato, acqua, zucchero rosso, tè verde al gelsomino 1,3%, stabilizzante: D-sorbitolo, emulsionante: lecitina di girasole, estratto naturale di vaniglia, estratto di malto d’ORZO, coloranti: E100
DLUO
5 mesi
Altre caratteristiche

Ganache aromatizzate al tè al gelsomino, ricoperta di cioccolato fondente e decorata con un transfer che ricorda le
foglie di tè. Note molto fiorite. 

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Scheda degli utensili Ganache vanille

% Minima lorda
33% del Cacao
Composizione
zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, fave di cacao, acqua, sciroppo di glucosio, zucchero invertito, burro concentrato (LATTE), LATTE intero concentrato, estratto naturale di vaniglia, emulsionante: lecitina di girasole, stabilizzante: D-sorbitolo, coloranti: E100
DLUO
5 Monate
Altre caratteristiche

Ganache aromatizzata all’estratto di vaniglia, ricoperta di cioccolato al latte e decorata con un transfer che ricorda
il baccello della vaniglia. Note speziate

Contattaci

Scheda degli utensili Chapka noir

% Minima lorda
28% del Cacao
Composizione
zucchero, fave di cacao, acqua, MANDORLE, sciroppo di glucosio, burro di cacao, burro concentrato (LATTE), zucchero invertito, LATTE intero concentrato, LATTE intero in polvere, emulsionante: lecitina di girasole, stabilizzante: D-sorbitolo, estratto naturale di vaniglia
DLUO
5 mesi
Altre caratteristiche

Ganache di cioccolato fondente, ricoperta di cioccolato fondente e decorata con granelli di mandorla. Potenza e
durevolezza sul palato. 

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