Au fil des Saisons - Autour de la framboise

Découvrez ci-dessous notre sélection de recettes gourmandes d'été aux framboises, imaginées par les chefs pâtissiers de l’Ecole Valrhona.

Edito

La framboise, star de l'été !

Sensuelle et charnue, la framboise possède une saveur parfumée et suave, et apporte des notes sucrées et acidulées à vos desserts. Particulièrement appréciée en été, on la retouve dans de nombreuses recettes pendant la saison estivale.

Ce mois-ci, le chef pâtissier David Briand vous propose son Tacos Rojo, un dessert qui nous invite à un voyage visuel et gustatif inspiré de la culture mexicaine, qui reprend forme emblématique du tacos, et qui associe le chocolat végan Amatika 46% à la framboise Mecker.

Vous souhaitez proposer plusieurs desserts à la framboise dans votre boutique ? Découvrez notre sélection de recettes de saison, qui saura surprendre vos clients, et animer votre vitrine.